Dün akşam iş çıkışı üzerimde kocaman bir yorgunlukla ya yine ne yapsam akşam yemeğine diye düşünürken aklıma birden geliverdi bu kolay börek tarifi. Üstü çıtır çıtır , içi yumuşacık yanına söğüş salatalık domatesle bayıla bayıla yedik :) Hem çabuk hazırlandı hemde gözümüz doydu :)
Kol Böreği (pratik ve patatesli) Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet yufka
- 5 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı margarin
- karabiber
- tuz
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- susam
Kol Böreği (pratik ve patatesli) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patetesleri güzelce yıkadıktan sonra iyice yumuşayana kadar haşlayın.
- Soğuk suya tutarak soğutun ve kabuklarını soyun
- Geniş bir kaba alarak dilimleyin içine yoğurt, margarin, tuz, karabiber ekleyerek püre haline getirin.
- Yufkaları tezgaha serin ve içine patatesli harçtan bolca sürün.
- Daha sonra rulo haline getirin ve sarmal seklinde tepsiye dizin (ben orta boy bir borcam kullandım) Tüm yufkalara aynı işmei uygulayın.
- Bu işlem bitince yufkaları bir bardak süt ile iyice ıslatın.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve bolca susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında börekler nar gibi kızara kadar pişirin.