Kol Böreği (pratik ve patatesli)

Dün akşam iş çıkışı üzerimde kocaman bir yorgunlukla ya yine ne yapsam akşam yemeğine diye düşünürken aklıma birden geliverdi bu kolay börek tarifi. Üstü çıtır çıtır , içi yumuşacık yanına söğüş salatalık domatesle bayıla bayıla yedik :) Hem çabuk hazırlandı hemde gözümüz doydu :)

Kol Böreği (pratik ve patatesli) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka
• 5 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı margarin
• karabiber
• tuz
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• susam

Yapılışı:

1. Patetesleri güzelce yıkadıktan sonra iyice yumuşayana kadar haşlayın.
2. Soğuk suya tutarak soğutun ve kabuklarını soyun
3. Geniş bir kaba alarak dilimleyin içine yoğurt, margarin, tuz, karabiber  ekleyerek püre haline getirin.
4. Yufkaları tezgaha serin ve içine patatesli harçtan bolca sürün.
5. Daha sonra rulo haline getirin ve sarmal seklinde tepsiye dizin (ben orta boy bir borcam kullandım) Tüm yufkalara aynı işmei uygulayın.
6. Bu işlem bitince yufkaları bir bardak süt ile iyice ıslatın.
7. Üzerine yumurta sarısını sürün ve bolca susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında börekler nar gibi kızara kadar pişirin.