Elif Hanımın bu günkü son tarifi… Ellerinize emeğinize sağlık…
İnci kefali Tarifi İçin Malzemeler
1 kg inci kefali balığı
Kırmızı pulbiber
Kimyon
Karabiber
Sarımsak
tuz
3-4 yemek kaşığı un
Kızartmak için 1 çay bardağı yağ.
Yapılışı:
Balıkları temizleyip güzelce yıkayın. Daha sonra baharatları arzu ettiğiniz miktarda ekleyin tuzunu da koyun. İyice karıştırın. Yağı tavaya koyun ve kızdırın (fazla yağ koymayın çünkü bu yağlı bir balık). Balıkları una bulayarak kızartın… Yanına da güzel bir salatayla çok lezzetli olur…AFİYET OLSUN…
Hazırlayan: Elif Satman