Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bugün dışarıda işlerim vardı. Geç olsa da döner dönmez hemen bilgisayar başına oturup artık hepinizin beklediği Pazartesi tarifimi yazayım dedim. Tatilin bitmesi ve yeni projelerin start alması derken günler çok yoğun bir şekilde geçmeye başladı. Ne diyelim artsın eksilmesin :)
Bu haftanın ilk tarifi oldukça leziz :) Keki brownie ve ıslak kek arasında oldukça lezzetli. Hepimiz evde ıslak kek yapmışızdır ama gazoz ile kek ıslatanın çok olduğunu sanmam :) Tabi ki bunu farklı lezzetlerle mesela kakaolu süt ile de deyebilirsiniz ama gazoz da harika oluyor.
İsteyenler derin dikdörtgen bir borcam kullanabilir. Derin borcam içinde kekinizi ıslatıp çektirdikten sonra muhallebisini döküp dinlendirebilirsiniz.
Ben muhallebiden sonra üstüne 200 gr kadar bitter küvertür çikolata erittim. Siz ister ekleyin ister eklemeyin, tamamen tercihinize kalmış.
Unutmadan keki 1 gece dinlendirirseniz çok daha leziz oluyor.
Sevgiler…
Gazozlu Muhallebili Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı gazoz
- 50 gr kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
Islatmak için:
- 1 su bardağı gazoz
Muhallebisi için:
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
- 1 paket vanilya
Gazozlu Muhallebili Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şekeri, şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın.
- Sıvıyağ, gazoz, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Hazırladığınız karışımı isteğe göre kare isterseniz de daire şeklinde önceden yağladığınız bir kalıba dökün.
- Keki 180 derece önceden ısıttığınız fırında içi kuru çıkıncaya kadar pişirin (pişip pişmediğiniz bir kürdan ya da bıçak yardımıyla kontrol edebilirsiniz)
- Kek pişerken muhallebisi için tereyağı haricindeki tüm malzemeyi bir sos tenceresine alın. Çırparak muhallebi kıvamına gelinceye kadar orta ateşte pişirin.
- Kıvam alan muhallebiyi ocaktan alın, tereyağını ekleyerek karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Pişen keki fırından alın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuyan keke bir kürdan ya da çöp şiş batırarak delikler açın. Gazozu üstüne dökerek çekmesini bekleyin.
- Gazozu çeken kekin üstüne muhallebiyi dökün ve spatula yardımıyla yayın.
- İsteğe göre üstüne eritilmiş sos dökün 2-3 saat buzdolabında dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.