Çilekli Muffin
Merhabalar sevgili dostlar,
Çilekli tariflere bayılıyorum. Daha önce hazırladığım ve mutfak sırları bloglarından seçmece tariflere yer verdiğim çilekli tarifler yazıma buradan göz atabilirsiniz.
Muffin ve cupcake hazırlarken nasıl kağıt ve tepsi kullanmanız gerektiğini anlatan Mutfak Gereçleri yazım ise burada :)
Son dönemlerde pişirdiğim ve çok beğenilen Çilekli Kek Tart yazımı da buradan ziyaret edebilirsiniz.
Sevgiler…
Çilekli Muffin Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından 1 parmak az sıvıyağ
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı doğranmış çilek
Süslemesi için:
- 12 adet çilek
- 1 paket kremşanti
- 1 su bardağı süt
Yapılışı:
- Şeker ve yumurtayı çırpma kabına alın, şeker tamamen eriyip kabarıncaya kadar) mikserle önce düşük sonra yüksek devirde çırpın.
- Çırptığınız yumurtalara süt ve sıvı yağı ekleyerek 1-2 dakika daha karıştırın.
- Unu, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Doğranmış çilekleri ekleyerek 30 saniye daha karıştırın.
- Kek karışımını kağıt kek kalıplarına paylaştırın..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.
- Pişen muffinleri fırından alıp soğumaya bırakın.
- Oda sıcaklığına gelince 1 su bardağı soğuk süt ile çırptığınız krem şanti ile süsleyin.
- Her muffinin üzerine 1 çilek koyarak servis yapın.
Öğrenci evindeyiz :) . Termostatsız davul fırında nasıl pişirebiliriz? Çok güzel görünüyorlar ellerinize sağlık ..:)
kek çok lezzetliydi ama kek kağıdında şekli bozuldu ne yapmalıyım
Muffin tepsisi kullanmadan pişirdiyseniz bozulur kek ağır gelip yayılır malesef.
ben de geçen gün muffin kek yaptım ama kağıtlara koyar koymaz kek hamuru yayıldı ve hiç kabarmadı. bunun bir püf noktası mı var acaba? yoksa özel kalıplarımı var. cevap verirsenin sevinirim
Canan hanım mutfak okulu bölümünde bu konuyu elimden geldiğince anlattım. Umarım yardımcı olur http://mutfaksirlari.com/mutfak-gerecleri-muffin-kagitlari-ve-tepsisi.html
Kizim da muffin cok seviyor. Hem de tam eline gore, zevkle yiyiyor. Tarifinizi en yakin zamanda deneyecegim. Ben12’lik muffin tepsisinde yuvalara kagitlari koyarak pisiriyorum ama kagitlar karariyor. Sirin sirin desenli farkli kagitlar denedim, hepsi karardi. Nasil kagitlarin orginal rengini korurum? Fikriniz var mi?
Merhabalar, su bardağı ve benzeri ölçülerde gramsal farklılıkların önemi var mı? Ne büyüklükte bir su bardağı yani mesela? :) Şimdiden teşekkürler
Nilay’cım bugün videonu izleyip, tarifini denedim. kızımın dönem projesi çilekli muffin’di, senin tarifini kullandım. hamura limon ekledim, üzerine ise krem şanti yerine muhallebi pişirdim, çok güzel oldu, çocuklar bayıldı … :))
evet hemen denedim. krem şanti pek sevmem onun yerine kremayla beyaz çikolata erittim döktüm üstüne. ama muffin gerçekten muazzam olmuş hele içindeki çilekler :) eline sağlık nilaycım..
Teşekkürler Dilan, beğenmene sevindim. Beyaz çikolata ganaj ile enfes olduğuna eminim. Sevgiler :)