Fırında Karides Şiş

Herkese selamlar!

Bugün atak evresinin son günü, yarından itibaren seyir evresine geçiş yapıyorum. Bu akşam seyir evresi nedir, bu dönemde ne yenir ne içilir ile ilgili bir yazı hazırlayacağım.

Dün öğlen ve akşam yemeklerinde deniz ürünleri tüketmeye gayret gösterdim. Öğlen karides akşam ise fırında çupra hazırladım. Bu öğlen içinse ızgarada 1 dilim somon pişirdim.

Karidesleri dondurulmuş olarak marketten aldım. 250 gr.lık paketler halinde satın alabilirsiniz. Ayıklanıp temizlenmiş olduğu için hiçbir zorluğu da yok.

Deniz ürünleriyle pek hoş olmayan aramı düzeltmek bana gerçekten hayret veriyor. Eskiden olsa ağzıma sürmezdim.

Bu tarife sosyetik bir isim vermek isterseniz, limon yatağında karides de diyebilirsiniz. Amacımız karideslerin kokusunu yok etmek. İlerleyen günlerde karidesle ilgili enfes bir tarifim daha olacak.

Atak evresi ile ilgili yazılarıma bu linklerden ulaşabilirsiniz.

Sevgiler…

Fırında Karides Şiş Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet karides (aslında miktar size kalmış, ben 2 şişe 4’erli dizdim.)
• 1 küçük soğanın yarısı
• 1 adet sarımsak
• 8-10 yaprak maydanoz
• 1 adet limon
• tuz, karabiber

Sosu için:

• 5-6 yemek kaşığı diyet yoğurt
• 1 çay kaşığı dijon hardalı
• isteğe göre kapari

Yapılışı:

1. Karideslerin buzu hafifçe çözülünce şişlere geçirin.
2. Soğanı, sarımsağı ve maydanozu ince ince kıyıp karıştırın.
3. Limonun yarısından 4 ince parça kesin. Karidesleri pişireceğiniz fırın kabına kısa aralıklar yerleştirin.
4. Şişe dizdiğiniz karidesleri limonların üzerine yerleştirin. Üzerine doğradığınız sarımsak, soğan ve maydanozu serpiştirin.
5. Limon sıkıp tuz ve biber serpin.
6. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. (Zevkinize göre daha uzun ya da kısa pişirebilirsiniz.)
7. Sos malzemelerini iyice çırpın, karidesleri sosla birlikte servis yapın.

Dukan diyetimi yakından takip etmek için e-mail abonesi olun.