>> Evdeki malzemeye göre ara!
Mutfak Sırları

Enginarlı Pilav

Tarifi Paylaşın:

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Siz bu postu okurken ben çoktan Güney’e doğru yola çıkmış olacağım :) Bir aksilik olmazsa oradan da cuma günü için sizlerle bir tarif paylaşmak istiyorum. Mevsimin en güzel sebzelerinden biri olan enginar bence pilava çok ama çok yakışıyor. Ben genellikle limonlu suda haşladığım enginarları soğan ile soteleyip lezzetlendirdikten sonra pirinçleri kavuruyorum. Böylece pilavın ölçü dengesi bozulmuyor ve aroması tam kıvamında kalıyor.

Dereotu ilavesini pilav demlendikten sonra yapmanız önemli, bu hem daha taze bir tat verecek hem de dereotlarının daha yeşil görünmesini sağlayacak.

Daha önce pirinç pilavı yapmanın püf noktalarını yazmıştım. Şimdi bir de video ilavesi yaptım :) Pilav yapmanın püf noktalarına buradan ulaşabilirsiniz.

Sevgiler…

Enginarlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

Enginarlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pirinçleri yıkayın ve ılık tuzlu su içinde 10 dakika kadar dinlendirin.
  2. Soğanı yemeklik doğrayın, haşlanmış enginarları küçük küpler halinde doğrayın.
  3. Tencereye tereyağını ve zeytinyağını alın soğanları ilave ederek hafifçe pembeleşineye kadar soteleyin. Üzerine enginarları ilave ederek 1 dakika daha soteleyin.
  4. Süzdüğünüz pirinçleri ekleyerek hafifçe şefaflaşıncaya kadar kavurun.
  5. Sıcak et suyunu tencereye ilave edin ve karıştırıp kapağını kapatın.
  6. Önce orta ateşte göz göz oluncay akadar pişirin, göz göz olunca altını kısın ve suyunu çekinceye kadar pişirin.
  7. Kapağı kapalı olarak 10 dakika kadar sinlendirin. Kıydığınız dereotlarını ilave ederek karıştırın ve servis yapın.

Tarifi Paylaşın:
Ayvalı Kereviz Mezesi
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, dk Pişirme
Sarımsaklı Pratik Tava Ekmeği – Sarımsaklı Naan Ekmeği
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Buğdaylı Mercimek Çorbası
Kaç Kişilik: 6
10 dk Hazırlık, 40 dk Pişirme
Çıtır Nohutlu Ispanak Borani
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Radika Salatası
Kaç Kişilik: 4
15 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Kavanoz Tatlısı – Magnolia Puding
Kaç Kişilik:
15 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Beyaz Peynirli Patlıcan Salatası
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Çilekli Tarifler
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
15 dk Hazırlık, 25 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
15 dk Hazırlık, 30 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 1
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
15 dk Hazırlık, 25 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 25 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Exit mobile version