Zencefilli Ayvalı Kış Pilavı
Yayın Tarihi: 17-12-2011
İşte merak edilen pilav tarifi karşınızda… Susamlı Peynirli Şinitzel tarifinde de bahsettiğim Mehtap etkinliğinin 2. ve son tarifi.
Benim favori pilav tarifim olmaya çok yakın :) Et yemekleri özelliklede yahniler inanılmaz uyumlu olacak bir lezzet.
Geçen yıl yaptığım yeni yıl tavuğunun yanına kestaneli pilav hazırlamıştım ama bu yıl elmalı ve ayvalı kış pilavı pişirebilirim.
Bu pilav tarifi 2-3 kişi için yeterli olacaktır ama daha kalabalık bir grup için hazırlayacaksanız mutlaka 2-3 katı malzeme kullanmalısınız.
Sevgiler…
Zencefilli Ayvalı Kış Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı pilavlık pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- yarım ayva
- yarım yeşil elma
- yarım havuç
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı kuru üzüm
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı portakal rendesi
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- tuz
- 1,5 su bardağı sıcak su
Zencefilli Ayvalı Kış Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1- Pirinci ılık su ile ıslatın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen pirinçleri suyunun süzülmesi için süzgece alın.
- Elma, ayva ve havucu tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğrayın. Tencereye sıvıyağı ve tereyağını alarak eritin. Doğradığınız meyveleri, üzümleri ve portakal kabuğu rendesini tencereye ekleyerek 5 dakika kadar orta ateşte kavurun.
- Süzdüğünüz pirinci ve toz baharatları ekleyerek 1 dakika daha kavurun.
- 3 su bardağı sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.