Zencefilli Ayvalı Kış Pilavı

İşte merak edilen pilav tarifi karşınızda… Susamlı Peynirli Şinitzel tarifinde de bahsettiğim Mehtap etkinliğinin 2. ve son tarifi.

Benim favori pilav tarifim olmaya çok yakın :) Et yemekleri özelliklede yahniler inanılmaz uyumlu olacak bir lezzet.

Geçen yıl yaptığım yeni yıl tavuğunun yanına kestaneli pilav hazırlamıştım ama bu yıl elmalı ve ayvalı kış pilavı pişirebilirim.

Bu pilav tarifi 2-3 kişi için yeterli olacaktır ama daha kalabalık bir grup için hazırlayacaksanız mutlaka 2-3 katı malzeme kullanmalısınız.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 su bardağı pilavlık pirinç
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • yarım ayva
  • yarım yeşil elma
  • yarım havuç
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 tatlı kaşığı portakal rendesi
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • tuz
  • 1,5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
  1. 1- Pirinci ılık su ile ıslatın ve 10 dakika kadar dinlendirin. Dinlenen pirinçleri suyunun süzülmesi için süzgece alın.
  2. Elma, ayva ve havucu tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğrayın. Tencereye sıvıyağı ve tereyağını alarak eritin. Doğradığınız meyveleri, üzümleri ve portakal kabuğu rendesini tencereye ekleyerek 5 dakika kadar orta ateşte kavurun.
  3. Süzdüğünüz pirinci ve toz baharatları ekleyerek 1 dakika daha kavurun.
  4. 3 su bardağı sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.

Zencefilli Ayvalı Kış Pilavı” için 9 yorum

  • 28 Şubat 2012 tarihinde, saat 16:42
    Permalink

    tamam da yani ömrünüzde hiçmi pilav yapmadınız yani suyunuda ayarlayamıyosanız hiç mutfağa girmeyin :D

    Yanıtla
  • 23 Aralık 2011 tarihinde, saat 15:34
    Permalink

    Nilay Hanım merhabalar,
    Açıklamanız için teşekkür ediyorum ve belirtmek istiyorum,
    iki büyük kupa pirinç için 3 su bardağı sıcak su fazla değil tabiki burada anlatmak istediğim tarfinizdeki ölçü biriminde yaptığınız hata sonucunda bu bloğu takip eden insanları yanlış yönlendirmiş oluyorsunuz. Lütfen hatalı ölçüleri düzeltiniz.

    Yanıtla
    • 23 Aralık 2011 tarihinde, saat 15:40
      Permalink

      ben ilk fırsatta tekrar gözden geçireceğim. Şimdilik ölçüleri 1’e 1,5 olarak düzeltiyorum. Kupa ölçüleri kafa karıştırmasın. Teşekkürler, sevgiler…

      Yanıtla
  • 20 Aralık 2011 tarihinde, saat 13:06
    Permalink

    tarifte 1 bardak pirinç yazmışsınız. ama yorumda 2 buyuk kupa pırınç ıle yaptım demıssınız hangısı dogru acaba? 1 bardak pırınce
    3 bardak su fazla gelmezmı

    Yanıtla
  • 19 Aralık 2011 tarihinde, saat 22:14
    Permalink

    Tarifinizi aynen yaptım ve çöpe atmak zorunda kaldım. 3 su bardağı sıcak su fazla geldi ve pilav lapa oldu. Bu kadar malzemeyre ve emeğe yazık değilmi siz bu ölçülerden eminmisiniz?

    Yanıtla
    • 20 Aralık 2011 tarihinde, saat 00:28
      Permalink

      Serpil hanım merhabalar, bende dün akşam misafirlerim için iki büyük kupa pirinç kullanarak bu tarifi hazırladım ve su ölçüsü problem olmadı. Beim pilavda biraz suluydu. Ateşi iyi ayarlamak gerekiyor.

      Yanıtla
  • 18 Aralık 2011 tarihinde, saat 19:07
    Permalink

    elinize saglik…..en yakin zamanda deneyecegim.

    Yanıtla
  • 17 Aralık 2011 tarihinde, saat 21:36
    Permalink

    Off herşey var pilavı olmuş Nilaycım eline sağlık..
    Sevgiler..

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir