Uzun zamandır yayınlanmayı bekleyen tariflerimden biri damla çikolatalı muffin. Bugün yarın derken üzerinden neredeyse 3 ay geçmiş…
Bu damla çikolataları Tahtakale’den almıştım. 3 farklı lezzetler pembe olanlar çilek, beyaz olanlar sütlü, siyah olanlar ise bitter çikolata. Tabi ki illa renkli damla çikolatalar kullanmanıza gerek yok, marketten alabileceğiniz herhangi bir damla çikolata ile de hazırlayabilirsiniz.
Muffin tepsisi ve muffin kalıpları ile ilgili detaylı bilgiye mutfak okulu bölümündeki bu yazımdan ulaşabilirsiniz.
Sevgiler…
Damla Çikolatalı Muffin Tarifi İçin Malzemeler
3 adet yumurta
¾ su bardağı esmer şeker
¾ su bardağı sıvıyağ
¾ su bardağı yoğurt
2,5 su bardağı un
3 damla vanilya ya da acıbadem aroması
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı damla çikolata
Damla Çikolatalı Muffin Tarifi Nasıl Yapılır?
1- Şeker ve yumurtayı çırpma kabına alın, karışım köpük köpük olup (şeker tamamen eriyene kadar) önce düşük sonra yüksek devirde çırpın.
2- Kabaran yumurtalara yoğurt ve sıvıyağı ekleyerek düşük devirde çırpmaya devam edin.
3- Unu ve vanilya aromasını akıcı bir hamur elde edene kadar karıştırın.
4- En son kabartma tozunu ve damla çikolataları ekleyerek 1 dakika daha karıştırın.
5- Hamuru muffin kalıplarına paylaştırın.
6- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dk pişirin. Pişip pişmediğini kürdan yada bıçak yardımı ile anlayabilirsiniz. (Kürdan ıslak çıkarsa birkaç dakika daha pişirin).