>> Evdeki malzemeye göre ara!
Mutfak Sırları

Bulgurlu Pirinçli Top Top Köfte

Tarifi Paylaşın:

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Daha önce terbiyeli ekşili köfte, tavuk kıymasından kerevizli sulu köfte gibi farklı tarifler hazırlamıştım. Top Top köfte benim tam sevdiğim kıvamda sosuyla harika bir tencereye yemeği. Hani o ekşili köfte gibi su içinde yüzmüyor.

Köfte piştikçe pirinç ve içindeki bulgur şişip leziz sosunu içine çekiyor ve böylece içinde piştiği sos yoğunlaşıyor.

Top top köfteyi pişirirken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta suyu bitmeden içindeki bulgur ve pirincin yumuşamış olduğuna dikkat etmek. Ara ara kapağını açıp bakın, zaten pişen bakliyat kendini belli edecektir.

Normalde patates kızartması ile servis ediliyor. Ben bulgur pilavı ve ayran ile servis etmeye bayılıyorum ama siz isterseniz fırında patates tarifimler servis edebilirsiniz.

Sevgiler…

 

Bulgurlu Pirinçli Top Top Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Sosu için:

Bulgurlu Pirinçli Top Top Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kıyma çukur bir kaba alınarak üzerine rendelenmiş soğan, yumurta, kıyılmış maydanoz, bulgur, pirinç, tuz ve baharatlar katın ve 10 dakika kadar yoğurun.
  2. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayın.
  3. Hazırladığınız köfteleri una bulayın ve bir elek içinde silkeleyerek fazla unlarınından arındırın.
  4. Tencerenin tabanını yağlayın ve köfteleri dizin.
  5. Salçayı 2,5 su bardağı su ile çırparak sulandırın. İçine dövülmüş sarımsak dişleri, tuz ve erimiş tereyağını ekleyerek karıştırın.
  6. Köfteleri önce orta kapağı kapalı olarak suyu kaynayıncaya kadar pişirin, kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgur ve pirinç tamamen yumuşayıncaya kadar pişirin.
  7. Patates kızartması ya da bulgur pilavı ile servis yapın.

 


Tarifi Paylaşın:
Artan Pilavdan Yayla Çorbası
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Portakallı Brüksel Lahanası
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 30 dk Pişirme
Tereyağlı Kaşarlı Fırında Mantar
Kaç Kişilik: 4
dk Hazırlık, 25 dk Pişirme
Ev Yapımı Yaş Tarhana Çorbası
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 10 dk Pişirme
Karabaş Otu Reçeli
Kaç Kişilik:
15 dk Hazırlık, 45 dk Pişirme
Kıymalı Ispanak Yemeği
Kaç Kişilik:
15 dk Hazırlık, 25 dk Pişirme
Yeşil Domatesli Türlü
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Pancarlı Bulgur Salatası
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
20 dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
15 dk Hazırlık, 30 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
15 dk Hazırlık, 25 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Exit mobile version