Merhabalar Sevgili Dostlar,
Ben mayalı hamurlarla uğraşmayı özellikle de ekmek yapmayı çok seviyorum. takip edenler bilir az ve öz ekmek tarifi paylaşırım ama bir kez paylaştığımda da deneyenlerin hepsi çok severek tarifimi tekrar tekrar hazırlarlar.
Acukalı ekmekte iş aynı öyle bir tarif, bu tarifimi hazırlarken isterseniz daha önce paylaştığım acuka tarifimi isterseniz de marketten alacağınız hazır bir acukayı kullanabilirsiniz.
Mayalı hamur ile ilgili daha fazla bilgi almak isterseniz Mayalı Hamur yazıma da buradan ulaşabilirsiniz.
Sevgiler…
Acukalı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 1 paket Pakmaya İnstant Maya
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
İçine sürmek için:
- 3-4 yemek kaşığı acuka
Acukalı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yoğurma kabına un, tuz, şeker ve mayayı alın.
- Üstüne su, ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun.
- Hamur toparlanınca tezgaha alın, 5 dakika daha ele ve tezgaha yapışmayan kıvama gelinceye kadar hamuru yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamuru yoğurma kabına alın ve üstünü örterek 25 dakika dinlendirin.
- İyice mayalanan hamurdan manfalina büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayarak bezeler yapın.
- Bezeleri hafifçe unladığınız tezgahta elinizle bastırarak açın ve üstüne acıka sürerek rulo yapın.
- Ruloyu bıçak yardımıyla ikiye bölün.
- Kek kalıbını yağlayın ruloları kek kalıbına yan yana dizin.
- 180 derece önceden ısıttığınız fırında 25 dakika ekmekler kızarıncaya kadar pişirin.
- Pişirdiğiniz ekmekleri kalıpta oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin ve kalıptan çıkararak servis yapın.