Merhabalar Sevgili Dostlar,
Kapya biber zamanı geçmeden denemeniz gereken nefis bir tarif. Sadece kahvaltı için diye düşünmeyin sandviçlere ve et yemeklerinin yanına da çok yakışıyor.
Farklı tarifler denemek isterseniz yeşil kabak ve kırmızı soğan reçelimi de deneyebilirler :) Özellikle çin böreği gibi lezzetlerle acı tatlı sos tarifimi denemeyi unutmayın☺️🌶
Ben biber reçelim çok acısı olsun istemediğim için sadece 2 meksika biberini çekirdekli şekilde ekledim. Diğerlerinin çekirdeklerini ayıkladım. Bu biberler çok acı olduğu için ayıklarken ve doğrarken mutlaka eldiven takmanızı öneririm.
Tarifimi denediğinizde benimle paylaşmayı unutmayın.
Sevgiler…
Acı Biber Reçeli Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gr meksika biberi
- 800 gr kapya biber
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2 diş kuru karanfil
- 1 adet çubuk tarçın
- 1 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Acı Biber Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1-2 tanesi hariç tüm meksika biberlerinin çekirdeklerini çıkarın ve ufak ufak doğrayın.
- Kapya biberleri de küçük küpler halinde doğrayın.
- Tepsini tencereye alın, üstüne toz şekeri, tarçını ve karanfili ekleyip iyice karıştırın.
- 1-2 saat oda sıcaklığında suyunu salıncaya kadar bekletin.
- Reçeli ocağa alın 1 bardak su ekleyin ve 45 dakika kadar biberler pişip reçel kıvam alıncaya kadar pişirin.
- Limon suyunu ekleyin 2-3 dakika daha kaynatın ve sıcak sıcak kavanozlayın.