Merhabalar Sevgili Dostlar,
Un kurabiyesi sevenler ama sade yağ ya da margarin ile yapmak istemeyenler için tereyağlı, tam ölçülü, tam kıvamında bir tarifim var. Yerken hem lezzetinin hem de dokusunu çok seveceksiniz.
Mısır nişastası kurabiyeye ekstra kıyırlık katıyor bu nedenle de buğday yerine mısır nişastası kullanmayı tercih edin.
Un kurabiyesi olabildiğince beyaz sevilir ama ben 2-3 dakika daha fazla tutup o hafif kavruk lezzetini almayı seviyorum. Siz beyaz seviyorsanız 13 dakikayı geçirmeyin derim.
Bence şeker seviyesi tam olması gerektiği gibi, isterseniz pudra şekeri serpmeden de servis edebilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Tereyağlı Un Kurabiyesi (Tam Ölçülü) Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gr tereyağı
- 7 yemek kaşığı mısır nişastası (125 gr)
- 8 yemek kaşığı pudra şekeri (100 gr)
- 3 su bardağı un (300 gr)
- Piştikten sonra serpmek için pudra şekeri
Tereyağlı Un Kurabiyesi (Tam Ölçülü) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın. Üstüne mısır nişastası ve pudra şekerini ilave ederek hafifçe yoğurun.
- Unu ekleyin ve hamur toparlanmaya başlayıncaya kadar yoğurun.
- Toparlanan hamuru mutfak tezgahına alın ve 2-3 dakika yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru 3 parçaya bölün ve 2-2,5 cm eninde rulolar hazırlayın ve keski yardımıyla parçalara bölün.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve çatal yardımıyla üstlerine çizikler atın.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 13-15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan kurabiyelere pudra şekeri serpin.
- Tamamen soğuyan un kurabiyelerini servis yapın.