Pazara gittiğim zaman döner dönmez fasulye, barbunya ya da bezelye gibi sebzeleri ayıklar, poşetler ve derin dondurucuya atarım. Böylece işten geldiğimde fazla vakit kaybetmeden yemek yapma ve kendime vakit ayırmaya fırsatım olur. Bazen artık iyice yumuşamış domatesleri de rondodan geçirir birazda zeytinyağı ekleyerek kavanoza atarım(10 dakika daha kazandım). Böylece 1 gün daha beklesem bozulacak olan domatesleri en az 1 hafta daha saklama ve kullanma fırsatım oluyor. Unutmadan derin dorucuya koyacağınız sebze ve meyvelerinizi birer pişirimlik porsiyonlara ayırın böylece kullanımı daha kolay olur. Sevgiler…
Malzemeler:
500gr. taze fasulye
1 orta boy tatlı soğan
2 adet olgun domates
1 tatlı kaşığı tozşeker
Yarım su bardağı sıvıyağı
1–1,5 su bardağı sıcak su
tuz
Yapılışı:
Fasulyeler ayıklanır, yıkanır isteğe göre boyuna ikiye bölünür. Soğan ve domates kabukları soyularak yemeklik doğranır. Soğan tencereye alınır. Tuz, şeker ve zeytinyağı ilave edilerek pembeleşene kadar kavrulur. Fasulyeler eklenerek 5–10 dk. Fasulyelerin rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir. Domatesler ve sıcak su eklenerek ağır ateşte, yaklaşık 20 dakika fasulyeler yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirilir. ılık ya da soğuk olarak servis yapın.