Seda’dan bize çok sevdiğim bir tarif geldi. Peynirli ve zeytinli poğaçalarımızın yanına birde patateslileri ekledik.
Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı süt
1 paket margarin
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
İç Malzemesi:
1 çorba kaşığı margarin
1 adet orta boy kuru soğan
maydonoz (isteğe göre)
3-4 adet patates
tuz, karabiber
Üzerine:
1 yumurta sarısı ve çörekotu
Yapılışı:
İç malzeme için soğan ince ince doğranır.Margarin tavada eritilip soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur ve salça ilave edilir. Patateslerin kabuları soyulur, haşlanır ve ezilerek soğanların uzerine eklenir baharatı ilave edilip soğumaya bırakılır.
Poğaçanın hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Hazırlanan hamurdan parçalar koparılarak tezgahın üzerine alınır ve açılır. Hazırlanan patatesli içten bir miktar hamurun içine konur ve yarım ay biçimde kapatılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir.
Önceden 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir.