Merhabalar Sevili Dostlar,
Bu yeni yıla sayılı günler kaldığına göre bu haftayı salata & meze haftası ilan ediyorum. Zaten ana yemek ara sıcak üç aşağı beş yukarı belli tarifleri yapıyoruz. Standart mezeler haricinde benim uydurup uydurup tadını çok sevdiğim sonra da defalarca denediğim basit tariflerle geçsin istiyorum bu hafta.
Özellikle kışın tadına doyulmaz ve lezzetinin zirvesinde bazı malzemeler var. Bunların en lezzetlileri bence havuç ve mor lahana. Bu işe bir de kışa en yakışan bakliyatlardan biri olan nohut dahil olursa vay bana vaylar bana :)
Hadi içinde renk olsun dersen biraz kıvırcık ama bunları biraz sos ile birbirine bağlamak lazım diyenlere de sarımsaklı yoğurt.
Yani salatanın içinde yok yok :) Bu hafta varsa istekleriniz ve önerileriniz benimle paylaşırsanız sevinirim.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Nohutlu Kış Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet havuç
- 2 yaprak mor lahana
- 3-4 yaprak marul
- 1 küçük diş sarımsak
- 3-4 yemek kaşığı yoğurt
- tuz
- isteğe göre çok az zeytinyağı
Nohutlu Kış Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mor lahanayı ve marul yapraklarını yıkayıp havlu kağıt ile nemini alın. Olabildiğince ince doğrayın, isteğe göre mor lahanayı tuz ile ovun.
- Havucu rendeleyin ve sarımsağı ezin.
- Derin bir kap içinde nohut, yoğurt, ezdiğiniz sarımsak, havuç, lahana ve marulu karıştırın.
- Lahanaları tuz ile ovmadıysanız bir miktar tuz ekleyin ve tekrar karıştırın.
- 1 saat kadar dinlendirdiğiniz salatayı isteğe göre bir miktar zeytinyağı ile servis yapın.