Muzlu Kek – Banana Bread

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Haftanın ilk iş & okul gününde şöyle enerjik bir başlangıç yapalım istedim :) Aslında kafamda bu hafta farklı makarnalar ve makarna soslarından oluşan tarifler paylaşmak vardı ama bunu önümüzdeki hafta geçekleştirmeyi düşünüyorum :)

Geçtiğimiz bölümlerde bu hafta kurabiye haftası demiştim hatırlarsanız. Hafta boyunca da 3 farklı kurabiye paylaşmıştım. Bunlar kakaolu un kurabiyesi, kahve çekirdeği kurabiye ve acıbadem kurabiyesiydi.  Ara sıra sandviç haftası, efendime söyleyeyim ekmek haftası adı altında değişik konular işlemek istiyorum. Böylece havaların durumuna ya da benim havama göre neşeli bir şeyler yapmak niyetindeyim :)

Şimdi gelelim kekimize… Bu kekte yoğurt ya da süt yok ama içindeki muz sayesinde inanılmaz güzel bir aroma ve kıvam var. Keki yaparken kullandığımız kepekli un benim gibi bahar diyetçilenin içine bir nebze içimize su serpebilir :)

Kepekli unum Selva’nın yeni ürünlerinden… Evet hani makarnasını ve irmiğini bildiğimiz ve severek tükettiğimiz Selva yepyeni ürünler çıkarmış piyasaya. Tam buğday unu, kepeli un, nişastalar, buğday kepeği, yulaf kepeği gibi bol çeşitleri var. Kek unlarını deneme fırsatını henüz bulamadım ama bu kekte kullandığım kepekli undan çok memnun kaldım.

Hepimiz için neşeli ve sevgi dolu bir hafta olsun!

Bu arada çok yakında Hotpoint ile Anneler Gününe özel sürprizlerim olacak.

Sevgiler…

Not: Tarifi geçenlerde bir arkadaşımın getirdiği “Tatlılar” isimli kitaptan uyarladım.

Muzlu Kek – Banana Bread Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy yumurta
• 140 gr esmer şeker
• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1,5 adet muz (180 gr)
• 1,5 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 yemek kaşığı bal
• 225 gr kepekli un
• 1 paket kabartma tozu

Muzlu Kek – Banana Bread Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Muzu bir tabak içinde 1 yemek kaşığı bal ve 1,5 tatlı kaşığı tarçın ekleyerek çatal yardımıyla ezin.
2. Tereyağı ve şekeri mikserin haznesine alıp 2-3 dakika kabarıp rengi açık kahverengi oluncaya kadar çırpın.
3. Çatal yardımıyla hafifçe çırptığınız yumurtaları içine ekleyip düşük devirde karıştırmaya devam edin.
4. Muzu ilave ederek karıştırmaya devam edin.
5. Kepekli un ve kabartma tozunu hazneye ekleyerek 1 dakika daha karıştırın.
6. 12×25 cm boyutlarında bir somun kalıbını yağlayıp unlayın. Kek karışımını içine dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. (30 dk sonrası 5 dakikada bir, kürdan ya da bıçak batırarak kuru çıkıp çıkmadığını kontrol edin. Kuru ise kekiniz pişmiştir)
7. Pişen kekinizi 10 dakika kadar bir tel üzerinde dinlendirin ve kalıbı ters çevirerek çıkartın.

Not: Geçen hafta oturup detaylı bir şekilde yazdığım “Kek yapmanın Püf Noktaları” başlıklı yazımında ilginizi çekeceğiniz düşünüyorum