Paylaşmayı sevmişimdir hayatım boyunca. Her şeyden önce aynı dünyayı paylaşıyoruz ve içinde kurduğumuz hayatları yaşıyoruz. Bilgilerimizi, deneyimlerimizi, öğrendiklerimizi, öğrettiklerimizi paylaştıkça büyüyor ve ilerliyoruz. Mutfak Sırları’ da bu düşüncenin ışığında geçen sene bugün dünyaya “Merhaba” dedi. Herkesin mutfağında yaptığı yemekleri daha güzel yapabilmek için, kendi ürettiği, çevresinden öğrendiği veya annesinden, ananesinden duyduğu püf noktaları, mutfağının sırları vardır.
Benimde mutfağımda ürettiğim, emek verip, uğraşıp hazırladığım yemekleri, tatlıları ve ufak ama etkili püf noktalarımı, sır olmaktan çıkartıp, sizlerle tüm dünyaya açılan bu kapıdan paylaşmak isteğidir, bu siteyi oluşturan. Daha dün gibi gelsene, geriye dönüp baktığımda oldukça yol aldığımızı görüyorum. Fotoğrafına baktığım her tarifimde o gün mutfaktaki halim aklıma geliyor. Üst baş un içinde, eller hamurlu ve tüm tezgah alabildiğine tencere, tava, kapla dolu :) Tüm bu karmaşanın içinden sıyrılıp şekillenen, daha 1 saat önce, un ve yumurtadan ibaretken, şimdi karşınıza rengarenk ve türlü şekillere bürünmüş ve “ye beni” diyerek size bakan yemeklerinizi izlerken, yüzünüzde oluşan gülümseme bile tüm yorgunluğa değiyor. :)
İlk günlerde bir elin parmağını geçmeyecek sayıda ziyaret edilirken. Gün geçtikçe çoğaldık ve şimdi günde binlerce dostumuzun ziyaret ettiği, üye olduğu, kendi bilgilerini paylaştığı bir site haline geldi. Elimden geldiğince her gün yeni bir tarifi sizlerle paylaşmak için gayret gösterdim. Bir iki derken, şimdi 30 kategori altında toplanmış, 500 ün üzerinde yayınlanmış tarife, Sizlerden gelen 750 yorum görüyorum. Eleştirilerinizi, beğenilerinizi dile getirdikçe daha güzeli için uğraştım. Sizlerden çok şey öğrendim. Deneyip yaptığım, tariflerimden sizde birşeyler öğrendiyseniz ne mutlu bana. Yorum yazmayıp, sessiz kalıp, izleyen ziyaretçileriminde varlığını hissetmek bile mutlu ediyor beni.
Yayında ve yapımda emeği geçen herkese teşekkür ederim…
Paylaşmak hayattır…