Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bu tarifi bir yemek dergisinin anneler günü özel bölümü için hazırlamıştım. Nedense bir türlü sizlerle paylaşacak fırsatı bulamamıştım. Şimdi bakıyorumda anne adı geçen her şey nasılda ışıl ışıl ve rengarenk. Bir yavrunun annesinden uzak kalması özellikle bu bir hastalık nedeniyleyse ne kadar acı. Annemin tedavisi devam ediyor ve bizde sürekli tetikte haber bekliyoruz.
Elimiz kolumuz bağlı haber beklemek gerçekten çok yıpratıcı, umarım en kısa zamanda canım annemize kavuşmak nasip olur. Bende bu bekleyiş sırasında daha fazla anksiyete bozukluğu yaşamamak için işime geri dönmeye olabildiğince sıkı çalışıp şu günleri atlatmaya çalışacağım.
Dualarınızı ve iyi dileklerinizi eksik etmeyin.
Sevgiler..
Labne Kremalı Limonlu Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 limon kabuğunun rendesi
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu (isteğe göre)
Kreması için:
- 2 paket toz kremşanti
- 1 büyük paket labne (400 gr)
Labne Kremalı Limonlu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Toz şeker ve tereyağını mikserin çırpma kabına alın. Krema gibi oluncaya kadar çırpın.
- Yüksek devirde karıştırmaya devam ederken tek tek yumurtaları ilave edin. Tamamen karışınca sütünü ekleyin.
- Unu, kabartma tozunu, haşhaşı, limon kabuklarını ve vanilyayı ekleyerek tamamen karışıncaya kadar çırpın.
- 18 cm kek kalıbınızı yağlayın ve karışımı içine dökün.
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıp içi kuru çıkıncaya kadar pişirin. (bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan kuru çıkarsa pişmiş demektir)
- Kek tamamen soğuduğunda kalıptan çıkartın ve enine iki parçaya bölün.
- Labne ve kremşantiyi çırpın. Labneli kremanın yarısını kekin arasına, kalanını da kekin üstüne sıkarak süsleyin ve servis yapın.
