Dün sabah 8:00 de başladı koşturmam. 2 farklı yerde 2 toplantıya girdikten sonra akşam üzeri evin yolunu tuttum, malum trafik ayrı bir çile. Yolda çoktan işten eve gelmiş olan eşimi aradım. “Eee bu akşam ne yapıyoruz yemeğe” dedim, bitkin ve oldukça aç bir halde. Sonra aklıma hafta sonu yaptığı dürüm geldi :) “sen hafta sonu harika bir kaşarlı tavuklu dürüm yapmıştın” dedim. Yine yaparım aşkım dedi bizim ki :)
Yolda kasaba uğradım tavuk şiş kalmamıştı, onun yerine tavuk pirzolaları kemiklerinden ayırmasını rica ettim ve kemiklerinden ayrılan pirzolayı şeritler halinde doğrattım.
Eve vardığımda eşim çoktan hazırlıkları yapmış hatta patatesleri bile soyup kızartmaya hazır hale getirmişti. İnsan tavuk ve patatesi bu kadar mı sever :) Sevgili eşimden harika bir tarif…
Bu tarifi yayınlamak istememin 2 farklı sebebi var, ilki çok pratik ve lezzetli olması, ikincisi de ister öğrenci ister bekar beylerin evde tost makinaları varsa 10 dakika da hazırlayabilecek olmaları.
Eşim 1-2 deneme sonra tam anlamıyla Bambi’ nin o harika kaşarlı dürümündeki lezzeti yakalayacak bence :)
Zevkinize göre but biftek, gögüs yada tavuk şiş kullanabilirsiniz. Sevgiler…
Kaşarlı Tavuk Dürüm Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr. Kemiksiz but biftek yada kalça şiş
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet lavaş ekmeği
- Tuz, kırmızı pul biber, kekik
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 250 gr. kaşar peyniri
Garnitürler:
- Patates kızartması, salatalık, domates, marul
- İsteğe göre salatalık turşusu
Kaşarlı Tavuk Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?
- But bifteklerinizi tos makinanıza yada yağsız tavaya 1 but bir biber şeklinde yan yana dizin.
- Tost makinasının kapağını kapatmadan çevire çevire istediğiniz kıvamda pişirin. 2 tarafı da piştikten sonra lavaşınızı tavukların üzerine koyarak ısıtıp yumuşatın.
- Lavaşınızı tabağa yayın ve biraz ketçap sürün. İçine istediğiniz miktarda garnitür, baharat ve tavuk eti ekleyin.En son ince dilimlediğiniz kaşar peynirlerini etlerin üzerine dizin ve dürün yapın.
- Hazırladığınız dürümleri sıcak tost makinasına koyun ve üzerine hafifçe yağ sürün. Kaşarlar eriyene kadar ısıtıp sıcak servis yapın.