Annemler çok sever etli fasulyeyi, eşim tavuk sever, bende et sevmem :) Bu sebeple elimden geldiğince az koyarım etli sebze yemeklerinin etini ( ee yemeği kim yapıyorsa o karar verir dimi). Sebzeyi özelliklede fasulyeyi zeytinyağlı seviyorum. Şöyle şeker gibi olucak ağızda dağılacak. Şeker deyince çook güzel bir şeker tarifim var size onuda yazacağım. Görüşmek üzere…
Malzemeler:
150-200 gr. kuşbaşı et
2 adet ortaboy soğan
1 kg. fasulye
1 çaybardağı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
2 adet ortaboy domates
2 bardak sıcaksu (miktar arttırılabilir)
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Fasulyeleri yıkayın, kılçıklarını alın ve istediğiniz büyüklükte doğrayın. Orta boy yada büyükboy bir tencerenin içine sıvı yağı koyup kızdırın ve etleri kavurun.
Etler suyunu salınca yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsakları ilave ederek kavurmaya devam edin. Soğanlar pembeleşince fasulyeleri ekleyerek sararıncaya kadar kavurun. En son yemeklik doğranmış domatesleri ve suyu ekleyerek fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Not: Suyun fasulyeniz az üzerine çıkmasına dikkat edin ve fasulyeleri çok aşırı pişirmeyin.�