Tek tencere makarnanın atası, yaz aylarının biricik lezzeti domatesli demleme makarnayı bir kez denediğinizde asla vazgeçemeyeceksiniz.
Bu sene domatesler sıcak yüzünden pek verimli olmayınca bizim mini bostanı söktük. Kalan son domatesleri de şöyle lezzetli
Bir yaz yemeği yaparak uğurlamak istedim.
Ben rengini ve verdiği kıvamı sevdiğim için salça ekledim ama isterseniz eklemeyebilirsiniz.
Sevgiler…
Demleme Makarna – Domatesli Yaz Makarnası Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 adet orta boy domates
- 1 adet orta boy soğanın yarısı
- 2 diş sarımsak
- İsteğe göre 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Yarım paket burgu makarna
- Su
Nasıl Yapılır?
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Soğanı ve kullanacaksanız yeşilbiberleri ince ince kıyın.
- Makarnayı pişireceğiniz tencerede yağı kızdırın, soğanı ekleyerek kavurun. Biberi ve sarımsağı ekleyerek kavurmaya devam edin, salçayı ekleyip kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
- Domatesi ve tuzu da ekleyip domatesler hafifçe eriyinceye kadar kavurun.
- Makarnayı domates sosunun üzerine ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak pişirin.
- Tencereye makarnanın üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ilave ederek tencerenin kapağı açık olarak pişmeye bırakın.
- Kısık ateşte ara sıra karıştırarak makarna suyunu çekip sosuna kalıncaya kadar pişirin. Tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
- Demlenen domatesli makarnayı sade ya da rendelenmiş kaşar peyniriyle servis yapın.
#mutfaksırları #demlememakarna #domateslimakarna #fusulli #yazmakarnası #makarnatarifi #onepotpasta #pasta
