Porsiyon: 10 Kişilik Hazırlık: 20 dk Pişirme: 20 dk

Pastane Kurabiyesi (Acılı)

Ağızda dağılan mahlepli kurabiyelerimizin 2. tarifini de yayınlıyorum. Mahlepli kurabiyeler ile tarifi aynı tek fark kırmızı biberli olması.

Herkese afiyet olsun :)

Mahlepli Acılı Kurabiye

 

Malzemeler:

  • 2 yumurta (1 y.sarısı kurabiyelerin üzerine ayrılacak)
  • 125 gr. margarin
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 paket kabartma tozu
  • yarım limon suyu
  • aldığı kadar un
  • 2-3 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Üzeri için:

  • susam ve çörek otu

Yapılışı:

  1. Çukur bir kaba 1 yumurta + 1 yumurtanın akı konulur. Üzerine diğer malzemeler eklenir ve yoğumaya başlanır (Unun kıvamını tutturabilmeniz için azar azar dökmenizi tavsiye ederim).
  2. En son kırmızı biber eklenir ve yoğrulmaya devam edilir.
  3. Hafif ele yapışan kıvamda bir hamur elde edince, elle şekil verilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2-3 cm. aralıklarla dizilir.
  4. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilerek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirilir.

Not: Daha parlak bir görünnüm elde etmek için üzerine süreceğimiz yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ya da süt ekleyerek çırpmak yeterli.

Pastane Kurabiyesi (Acılı)” için 6 yorum

  • 26 Aralık 2013 tarihinde, saat 15:06
    Permalink

    adının pastane kurabiyesi olması mahlep konulduğu için zaten

    Yanıtla
  • 10 Ağustos 2012 tarihinde, saat 11:19
    Permalink

    benim anlamadığım kırmızı pul biber ne için konuyor bunu öğrenmek istiyorum

    Yanıtla
  • 04 Mayıs 2011 tarihinde, saat 14:56
    Permalink

    margarin eritilicek mi, oda ısısında mı olacak ?

    Yanıtla
    • 04 Mayıs 2011 tarihinde, saat 15:35
      Permalink

      Oda sıcaklığında kullanmanız daha iyi olur.

      Yanıtla
  • 18 Ekim 2010 tarihinde, saat 22:44
    Permalink

    tarifler cok güzel enkısa zamanda yapıcam yanlız mahlep konmasa olmazmı ellerine saglık

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Doğru değeri giriniz *

Pin It on Pinterest