Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bu ramazan bence en sık yapacağınız tatlılardan biri Damla Sakızlı Etimek Tatlısı olacak, hem şık hem leziz hem de pratik. Eee daha ne olsun :)
Etimek tatlısı yaptığınızda keskin ve güzel dilimler çıkarmak istiyorsanız tatlınızı mutlaka buzdolabında dinlendirmelisiniz. Hatta mümkünse 1 gece önceden hazırlayıp streç film ile kapatıp dinlendirirseniz tam olarak kıvamını aldığını ve lezzetini arttırdığını görebilirsiniz. Eğer aceleniz varsa hazırladıktan sonra dondurucuya atıp iftardan en az bir saat önce buzdolabına alırsanız aynı etkiyi yakalarsınız.
Vişne suyunun ekşi tatlı lezzeti zaten oldukça hafif olan tatlıya harika bir aroma veriyor. Şerbetli ve sütlü tatlının birleşimi de oldukça doyurucu bir iftar tatlısı ortaya çıkarıyor.
Sevgiler…
Damla Sakızlı Muhallebili Etimek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 9 adet tuzsuz etimek
Şerbeti için:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- 2 damla limon suyu
Muhallebisi İçin:
- 1 paket Pakmaya Damla Sakızlı Muhallebi
- 3 su bardağı süt
Vişne sosu için:
- 1 şişe vişne suyu (330 ml)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı Pakmaya Buğday Nişastası
Damla Sakızlı Muhallebili Etimek Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şerbeti şekeri orta boy bir sos tenceresine alın. Üzerine suyu ilave ederek şeker eriyinceye kadar karıştırarak kaynatın. Ocağın altını kısın ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ocaktan almadan önce limonu ilave edin ve karıştırın.
- Dikdörtgen orta boy bir borcama etimekleri dizin etimeklerin üzerine şerbeti dökün ve soğuyup çekmesi için dinlenmeye bırakın.
- Pakmaya Damla Sakızlı Muhallebiyi 3 su bardağı süt ile pişirin ve etimeklerin üzerine eşit miktarda dökerek yayın.
- Muhallebi soğuyup oda sıcaklığına gelince vişne suyu, pudra şekeri ve nişastayı orta boy bir tencereye alın. Sürekli çırparak yoğunlaşıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
- Kıvam alan vişne sosunu muhallebinin üzerine dökün ve tatlıyı buzdolabına kaldırın.
- 5-6 saat kadar dinlendirdiğiniz tatlıyı dilimleyerek servis tabaklarına alın, isteğe göre kiraz ya da vişne ile servis yapın.