Geçen gün evde bir türlü yenmeyen elmalardan ne yapabilirim diye düşünürken FF üzerinden arkadaşlarıma yazmaya ve onlardan fikir almaya karar verdim. Gelen fikirlerden en güzeli güllaç ile ilgili olandı. Elmaları hafifçe karamelize ederek yeni nesil bir güllaç tarifi oluşturmak inanılmaz derecede keyifli oldu :)
Bu hazırlayacağım farklı güllaç tariflerine öncülük eden bir lezzet. Tek zor kısmı güllacı yırtmadan küçük kasenin içine almak ama yırtılıyorsa yırtılan yaprakları ufak ufak kullanıp kasenin içine döşeyebilirsiniz.
Klasik Güllaç tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Tarife katkıda bulunan tüm dostlara teşekkürler…
Çilek Soslu Karamelize Elmalı Güllaç Topları Tarifi İçin Malzemeler
2 adet güllaç yaprağı
3 adet orta boy elma
4 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
2 su bardağı süt
Sosu için:
1 paket hazır meyveli sos
2 çay bardağı su
Süslemesi için:
File badem yada fıstık
Çilek Soslu Karamelize Elmalı Güllaç Topları Tarifi Nasıl Yapılır?
1- Kabuklarını soyduğunuz elmaları rendeleyip teflon tavaya alın.
2- Elmaların üzerine toz şeker ve tarçını ekleyin, orta ateşte suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin.
3- Pişen elmaları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4- Güllaç yapraklarını geniş bir tepside ıslatın ve 4 parçaya bölün, ıslanan güllaç yapraklarını küçük bir kaseye koyarak kenarlarını dışarıda bırakın.
5- Hazırladığınız elmalı haçtan 1 yemek kaşığı güllaç yaprağının içine koyun ve kenara sarkıttığınız parçaları elmaların üzerine kapatın.
6- Geniş bir tepsiye kaseyi ters çevirin (bu sayede fotoğraftaki gibi küçük toplar olacak).
7- Tüm yapraklar bitince sosu pakette yazan tarife göre hazırlayarak yan yana dizdiğiniz güllaç toplarının üzerine gezidirin.
8- Güllaçın kendini çekmesi ve sosunu koyulaşması için buzdolabında dinlendirin.File badem ya da fıstık ile süsleyerek servis yapın.