Halka Tatlısı

Sevgili eşimi bir türlü kedi almaya ikna edemesem de (şiddetle baskılarım sürüyor) minik, sevimli ve huysuz bir muhabbet kuşum var. Adı ponçik olan bu zilli kuş eğer dışarıdaysa sizlere 2 kelime yazdırmıyor.

Laptopun klavyesine konup parmaklarımı kovalıyor, bunla kalsa iyi eğer çay yada kola varsa yanımda direk içine pike yapıyor. 5 aylık kızımız ponçiki henüz ele gelmeye alıştıramasakta (asi ruh) çabalarımız devam etmekte. Evinde kuş besleyen ve iyi geçinen arkadaşlar varsa tavsiyelerini bekliyorum. Sizin için hazırladığım 3 karelik ponçik fotoromanımı umarım beğenirsiniz :))

Tatlımızdan bahsedelim birazda. Çıtır çıtır, ılık ılık tazecik üstelik içinde en ufak bir katkı maddesi olmayan ev yapımı tatlıların yerini hiç bir şey tutamaz bence..Tulumba tatlısı yaparken hazırladığım hamurun aynısını hazırlayarak yaptım tatlımı. Pastanelerde yapılan yada sokakta satılanlardan hiç bir farkı yoktu. Size küçükte bir önerim var, tatlıyı yoğurtla yemeyi deneyin, lezzetine bayılacaksınız. Herkese sevgiler…

Buradan tocime tekrar sesleniyorum:  Tociii nooolurr bi kedi alalım adınıda çamur koyalım, lütpeeenn :(

 

Halka Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı su
100 gr. tereyağı
2,5 su bardağı un
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta ya da pirinç unu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam tuz

Şerbeti için:

4 su bardağı su
4,5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu

2 su bardağı kızartma yağı

Halka Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbeti için; şeker ve suyu tencereye koyun, şeker eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın, şurup kıvamına gelmek üzereyken limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.

Fotoğraf 1-2 Su ve tereyağını çelik tencereye alın, su kaynamadan önce tereyağının iyice erimesi için karıştırın.

Fotoğraf 3-4 Elenmiş unu yavaş yavaş tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuzu ve şekeri ekleyerek tencereye yapışmayan bir hamur elde edene kadar kavurun (Hafif ateşte 8-10 dakika).

Fotoğraf 5-6 Tencereyi ocaktan alın, tahta kaşıkla sürekli yayarak ve toplayarak hamurun kabuk bağlamadan soğumasını sağlayın. ılınınca yumurtalar birer birer kırın. İrmik ve pirinç ununu (yada nişastayı) ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar tahta kaşıkla yada mikserle yoğurun.

Fotoğraf 7-8 Hamurunuz kendini toplayınca,tırtıllı başlık takılmış krema pompasına doldurun ve 10-12 cm uzunluğunda şeritler halinde sıkarak  parçalara bölün ve uçlarını birleştirin.

Fotoğraf 9-10 Kestiğiniz tatlıları soğuk yağa atın ve ocağı en kısıkta açın, tatlıları tavayı arada sallayarak kızartın

Fotoğraf 11-12 Kızaran tatlıları hemen soğuk şuruba atın.. 5-6 dakika şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alın.

Not: Her kızartmadan sonra yağı bir süre soğutun, yoksa tatlınızın içi iyi kızarmaz.