Halka Tatlısı

poncikaga
Ponçik

Sevgili eşimi bir türlü kedi almaya ikna edemesem de (şiddetle baskılarım sürüyor) minik, sevimli ve huysuz bir muhabbet kuşum var. Adı ponçik olan bu zilli kuş eğer dışarıdaysa sizlere 2 kelime yazdırmıyor.

Laptopun klavyesine konup parmaklarımı kovalıyor, bunla kalsa iyi eğer çay yada kola varsa yanımda direk içine pike yapıyor. 5 aylık kızımız ponçiki henüz ele gelmeye alıştıramasakta (asi ruh) çabalarımız devam etmekte. Evinde kuş besleyen ve iyi geçinen arkadaşlar varsa tavsiyelerini bekliyorum. Sizin için hazırladığım 3 karelik ponçik fotoromanımı umarım beğenirsiniz :))

Tatlımızdan bahsedelim birazda. Çıtır çıtır, ılık ılık tazecik üstelik içinde en ufak bir katkı maddesi olmayan ev yapımı tatlıların yerini hiç bir şey tutamaz bence..Tulumba tatlısı yaparken hazırladığım hamurun aynısını hazırlayarak yaptım tatlımı. Pastanelerde yapılan yada sokakta satılanlardan hiç bir farkı yoktu. Size küçükte bir önerim var, tatlıyı yoğurtla yemeyi deneyin, lezzetine bayılacaksınız. Herkese sevgiler…

Buradan tocime tekrar sesleniyorum:  Tociii nooolurr bi kedi alalım adınıda çamur koyalım, lütpeeenn :(

 Halka Tatlısı
Halka Tatlısı

Malzemeler:

3 su bardağı su
100 gr. tereyağı
2,5 su bardağı un
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 yemek kaşığı nişasta ya da pirinç unu
1 tatlı kaşığı şeker
1 tutam tuz

Şerbeti için:

4 su bardağı su
4,5 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu

2 su bardağı kızartma yağı

Yapılışı:

Halka Tatlısı Yapımı
Halka Tatlısı Yapımı

Şerbeti için; şeker ve suyu tencereye koyun, şeker eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın, şurup kıvamına gelmek üzereyken limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.

Fotoğraf 1-2 Su ve tereyağını çelik tencereye alın, su kaynamadan önce tereyağının iyice erimesi için karıştırın.

Fotoğraf 3-4 Elenmiş unu yavaş yavaş tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuzu ve şekeri ekleyerek tencereye yapışmayan bir hamur elde edene kadar kavurun (Hafif ateşte 8-10 dakika).

Halka Tatlısı Yapımı 2
Halka Tatlısı Yapımı 2

Fotoğraf 5-6 Tencereyi ocaktan alın, tahta kaşıkla sürekli yayarak ve toplayarak hamurun kabuk bağlamadan soğumasını sağlayın. ılınınca yumurtalar birer birer kırın. İrmik ve pirinç ununu (yada nişastayı) ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar tahta kaşıkla yada mikserle yoğurun.

Fotoğraf 7-8 Hamurunuz kendini toplayınca,tırtıllı başlık takılmış krema pompasına doldurun ve 10-12 cm uzunluğunda şeritler halinde sıkarak  parçalara bölün ve uçlarını birleştirin.

Halka Tatlısı Yapımı 3
Halka Tatlısı Yapımı 3

Fotoğraf 9-10 Kestiğiniz tatlıları soğuk yağa atın ve ocağı en kısıkta açın, tatlıları tavayı arada sallayarak kızartın

Fotoğraf 11-12 Kızaran tatlıları hemen soğuk şuruba atın.. 5-6 dakika şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alın.

Not: Her kızartmadan sonra yağı bir süre soğutun, yoksa tatlınızın içi iyi kızarmaz.

Halka Tatlısı” için 26 yorum

  • 30 Aralık 2013 tarihinde, saat 14:36
    Permalink

    bu tarz tatlilarin serbeti cok koyu olmali hamurda kati …cok iyi kizartmak lazim citir olmasi icin aklima gelenler bunlar sonradan yumusama sebebi az kizarmis olmasi tatlinin ince olmasida olabilir

    Yanıtla
  • 18 Kasım 2012 tarihinde, saat 13:47
    Permalink

    görünüşü çok güzel.aynnı tarif üzere yaptım iyice kızartım fakat şerbete koyduktan sonra yumuşadı neden oldu anlamadım .herşeye baktım aynen tarif üzerine yaptım. çıtır çıtır olası için ne yapmam lazım.yardımcı olursanız sevinirim teşekkürler

    Yanıtla
    • 22 Mayıs 2013 tarihinde, saat 14:10
      Permalink

      Not A Bak Orda İçi Nasıl Kızarıcağı Yazıo

      Yanıtla
      • 29 Haziran 2013 tarihinde, saat 20:17
        Permalink

        Tatlilar yagdan kizarinca sicak halde, SOGUK serbete birakilmasi gerek.. yani tatli sicak,serbet soguk olmali. selamlar.

        Yanıtla
  • 05 Temmuz 2012 tarihinde, saat 17:12
    Permalink

    harika yaımı da çok kolay

    Yanıtla
  • 30 Nisan 2012 tarihinde, saat 14:09
    Permalink

    tarifini aldım simdi kalkıp yapıcam bakalım nasıl olacak :))))

    Yanıtla
  • 28 Ekim 2011 tarihinde, saat 20:51
    Permalink

    Arkadaslar merhaba tatli tarifin cok guzel gorunuyor yarin bende deniycem:)) bu arada eger eslerinizi ikna edebilirseniz arkadasim su anda 5 tane annesiz yavru kediyi buyutuyor onlari sokakta terkedilmis buldu su anda 2 aylik olmak uzereler onlara aile ariyoruz isteyenler lutfen bana bu sayfadan ulassin.

    Yanıtla
  • 25 Temmuz 2011 tarihinde, saat 19:23
    Permalink

    tarifi uygulayacam görünüşe bakılırsa güzel bir tarif ben tatlıya bayılırım.

    Yanıtla
  • 14 Mart 2011 tarihinde, saat 05:08
    Permalink

    merhabalar hamurda irmik kullanmasak bir sorun olurmu yada irmik yerine baska birsey kullanabilirmiyiz ??

    Yanıtla
  • 23 Şubat 2011 tarihinde, saat 18:44
    Permalink

    goruntu super denemek istiyorum bende ama irmik kullanmasam bir sorun olurmu onu ogrenmek istiyorum kullanmak istemeyisimin sebebi ise yurtdisinda yasiyorum ve bulundugum yerde irmik bulunmuyor onun yerine baska bisey kullanabilirmiyim yada hic kullanmasamda olurmu ?

    Yanıtla
  • 23 Ağustos 2010 tarihinde, saat 19:58
    Permalink

    Merhabalar Sevgili Mutfak Sirlari,
    tarifinizi denedim ve çok begendim,
    sizi referans vererek blogumda yayimladim,
    tarif için tesekkurler,
    sevgiler…

    Yanıtla
    • 24 Ağustos 2010 tarihinde, saat 15:06
      Permalink

      Mihribancım tatlının görüntüsü muhteşem olmuş, ellerine sağlık :) Referans gösterdiğin için ayrıca teşekkürler.

      Yanıtla
  • 18 Kasım 2009 tarihinde, saat 17:46
    Permalink

    tatli süper görünüyo ellerinize saglik….

    Yanıtla
  • 05 Kasım 2009 tarihinde, saat 23:45
    Permalink

    ayyy bu tatlıyı seneler önce eminönünde el arabalarında görürdüm hani şu simit bir yanda bu halka tatlısıda bir yanda satılırdı bir kere gözümü kapatım aldıydım simiti nasıl alıyorsak buda öyle işte demiştim ve çok güzeldi artık senin tarifle yapacağım çok güzel tabii tarifi aynen uygulamak şartıyla çıtır çıtır olmalı tatlılarım seninkiler gibi eline sağlık canım

    Yanıtla
  • 12 Haziran 2009 tarihinde, saat 11:04
    Permalink

    Duygucum verdiğim tarife harfiyen uyduysan kıvamının tutmaması imkansız. Tatlının çıtır çıtır olması lazım.

    Yanıtla
    • 17 Nisan 2011 tarihinde, saat 13:49
      Permalink

      Merhaba Nilay,
      Her sey guzelde citir citir olmuyor,puf noktasi nedir acaba ?
      tesekkurler

      Yanıtla
  • 12 Haziran 2009 tarihinde, saat 10:38
    Permalink

    merhaba ben vezir parmağı tatlınızı yapdım ama yumuşak oldu neden acaba ..

    Yanıtla
  • 22 Nisan 2009 tarihinde, saat 12:26
    Permalink

    Bende yillarca, çocuklarimin “anne n’ooluuuur bir kedi alalim” demelerine karsi çikmis “bu eve asla kedi giremez, iiiiyyyy ne igrenç hayvan, hiç sevmem” demistim. amaaa 2 yildan beri evimizde kedi var hemde iki tane :p… Allahim ne sirin, ne kadar tatli hayvanlar onlar öyle, onlar benim ogullarim!.. bir oglum vardi simdi tam 3 tane(L). Kedisiz geçen yillarima kiziyorum simdi. Umarim sizde çok yakinda bir kedi sahibi olursunuz, karsiliksiz, çikarsiz sevgi veren bu hayvanlar vazgeçilmezim oldular.

    Yanıtla
    • 22 Nisan 2009 tarihinde, saat 12:55
      Permalink

      Fatoş hanım çok tatlısınız, beni bu mücadelemde :) beni yalnız bırakmadığınız için ayrıca teşekkürler. Yıllarca kedi beslemiş olan bendenizde hayranım bu asil varlıklara. Destek gelmeye devam ederse yakında kociyi ikna edeceğimizi düşünüyorum. Sevgiler…

      Yanıtla
  • 20 Nisan 2009 tarihinde, saat 14:54
    Permalink

    Dilekçim meraketme eylemlerim devam edecek. Şimdilik kocam beyy koltukları paralar falan gibi savunmada ama yemezler… :)))

    Yanıtla
  • 20 Nisan 2009 tarihinde, saat 14:30
    Permalink

    Tatlı çok güzel görünüyor ellerine sağlık…
    Evde kedi besleme konusunda bende uzun zamandır eşime dil döküyorum ama bi türlü ikna edemedim umarım sen bu konuda başrılı olursun :))

    Yanıtla
  • 20 Nisan 2009 tarihinde, saat 13:33
    Permalink

    Bizim ponçik nedicek bakalım bu duruma :) Sen evde bir aslanla yaşamak ister miydin :)

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest