Merhabalar Sevgili Dostlar,
Mozaik pastanın çocukluğumdan bu yana benim için ayrı bir yeri var. Eminim bir çoğunuz aynı benim gibi anneniz ya da anneanneniz bisküvilerle sosu karıştırırken bir parça alabilmek için taklalar atmışsınızdır :)
Bugüne kadar bir çok şekilde hazırladım mozaik pastanın çikolata kaplı servisi favorim oldu. Farklı bir sunum hazırlarken çikolataya doymak isteyenlerin de favorisi olacağına eminim :)
Bu tarifi hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta kaplama için kullanacağınız çikolatanın küvertür olması.
Böylece çabuk eriyeceği gibi çabucak da donacaktır. Ayrıca çikolatayı buzdolabına koymadan oda sıcaklığında bekleterek donmasını sağlayın. Böylece terleme yapmasını yani üzerinde su damlaları olmasını engellemiş olursunuz.
Siz damak tadınıza göre sütlü ya da beyaz çikolata da kullanabilirsiniz.
Sevgiler…
Çikolata Kaplı Mozaik Pasta Topları Tarifi İçin Malzemeler
- 2 paket pötibör bisküvi
- 125 Gr. Sana Hamurişi
- 1 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 çay bardağı fındık kırığı
Kaplaması için:
- 250 gr bitter çikolata (küvertür)
Çikolata Kaplı Mozaik Pasta Topları Tarifi Nasıl Yapılır?
- Teflon bir tencere yada sosluk içinde Sana Hamuişi’ni eritin, yumurtayı sütle birlikte çırpın.
- Yumurta ile çırptığınız sütü, pudra şekerini ve kakaoyu ekleyerek karıştırarak kaynatın.
- Kaynayan sütü ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
- Geniş bir karıştırma kabına bisküvileri kırın ve çikolatalı sosu bisküvilerin üzerine dökün. Tüm sosu bisküvi ile karıştırın.
- Mozaik pasta hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Tüm hamura aynı işlemi uygulayın.
- Benmaride bitter küvertür çikolatayı eritin. Mozaik pasta toplarını tek tek içine atın.
- Tamamen çikolataya bulanan topları yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye ya da plastik temiz bir kesme tahtasına alın.
- Süsleyeceksiniz üzerine istediğiniz süsleri serpin ve donması için dinlenmeye bırakın.
- Donan çikolata toplarını küçük şekerleme kağıtlarına koyarak servis yapın.