4 Kaşık Çorbası – Terbiyeli Ezogelin Çorbası

4 kaşık çorbası ya da terbiyeli ezogelin çorbası az malzeme ile yapılabilecek en leziz çorba tariflerinden biri. Çok az zamanda ortaya harikalar çıkıyor ☺️ Bildiğiniz gibi benim dondurucuda her zaman haşlanmış nohut, mercimek hatta buğday bulunur.

Ben yeşil mercimeği haşlanmış ekliyorum çünkü diğerlerinden geç piştiği gibi çorbanın renginide biraz koyulaştırıyor.

Videosunu İzleyin:

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Mutfak Sırları – Nilay Tulum (@mutfaksirlari)'in paylaştığı bir gönderi

Sevgiler…

4 Kaşık Çorbası – Terbiyeli Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 litre su

Terbiyesi için:

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı

Sosu için:

• 1 diş sarımsak
• Tereyağı ya da margarin
• Zeytinyağı
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Kuru nane

Yapılışı:

1. Tüm bakliyatı tencereye alın sıcak suyu ekleyin ve hepsi yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Terbiyesi için yoğurt, un ve yunurta sarısını çırpın. Kaynayan çorbadan 1 kepçe alıp ılıştırın ve çorbaya ekleyin.
3. Kısık ateşte çorba kıvam alıncaya kadar pişirin.
4. Sosu için tüm malzemeyi kavurun, çorbaya ekleyerek karıştırın.
5. Bir taşım daha kaynattığınız çorbayı servis yapın.