Evdeki malzemeye göre ara!
Tutmaç Çorbası nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 10 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk erişteli çorba, erişteli mercimek çorbası, tutmaç, yöresel çorbalar, Yöresel Yemekler, Çorbalar

Tutmaç Çorbası

Yayın Tarihi: 22-04-2011
4 5 5 1

Tutmaç Çorbası’nın malzemeleri yöreden yöreye farklılık gösteriyor. Kimi yörelerde içine haşlanmış nohut eklenirken kimi yörelerde de içine yarma (buğday) atılıyor. Ama genellikle ana malzemesi mercimek ve erişte. Kastamonu’da hem erişte hem de kesme denilen küçük hamurlar kullanılıyor.

erişteli çorba

Tutmaç çorbası benim damak tadıma bayram ettiren lezzetlerden. Mercimek ve yoğurdun ekşimsi tadı birleştiğinde sağlıklı olduğu kadar besleyici ve doyurucu bir tarif çıkıyor ortaya.

Son olarak bu pazar mutfağımdan yapacağım canlı yayını kaçırmayın. Sevgiler!!!

Tutmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım su bardağı mercimek
  • Yarım su bardağı erişte
  • 7 su bardağı su
  • Yarım su bardağı yoğurt +yoğurt suyu
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı + 1yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 adet et bulyon

Yapılışı:

  1. 1 gece önceden ıslattığınız yeşil mercimeği tencereye alın. Orta ateşte 5 dakika kadar kaynatın, süzüp kenara alın.
  2. Erişteyi  yağ ile birlikte tencereye alın ve kavurun. Mercimekleri ve suyu ilave ederek kaynatın.
  3. Bir kâsede yoğurt, 1 yumurta sarısını ve unu çırpın. Kaynayan çorbanın suyundan 2 kepçe yoğurda ekleyin ve iyice çırparak ılınmasını sağlayın.
  4. Çırptığınız yoğurtlu terbiyeyi çorbaya ekleyin ve orta atşete kıvam alıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Brokoli Salatası

Brokoli Salatası

Naneli Ayran

Naneli Ayran

5 Yıldızlı Tarif
Kakaolu Petek Kurabiye

Kakaolu Petek Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
İncir Kurabiye (Kuru İncir ve Ceviz Dolgulu)

İncir Kurabiye (Kuru İncir ve Ceviz Dolgulu)

5 Yıldızlı Tarif
Kıymalı Patatesli Nohut Yemeği

Kıymalı Patatesli Nohut Yemeği

Çilekli Portakallı Limonata

Çilekli Portakallı Limonata

5 Yıldızlı Tarif
Köz Patlıcanlı İskender

Köz Patlıcanlı İskender

Yoğurtlu Lahana Salatası – Coleslaw Salatası

Yoğurtlu Lahana Salatası – Coleslaw Salatası

Peynir Soslu Biftekli Sandviç

Peynir Soslu Biftekli Sandviç

Zeytinyağlı Taze Börülce Yemeği

Zeytinyağlı Taze Börülce Yemeği

5 Yıldızlı Tarif
Yoğurtlama (Patatesli & Kuru Biberli)

Yoğurtlama (Patatesli & Kuru Biberli)

5 Yıldızlı Tarif
Pastırmalı Kaşarlı Milföy Gülü

Pastırmalı Kaşarlı Milföy Gülü

Videolu Tarif
Karnabahar Kızartma

Karnabahar Kızartma

5 Yıldızlı Tarif
Reçelli Un Kurabiyesi

Reçelli Un Kurabiyesi

5 Yıldızlı Tarif
Taze İncirli Ters Yüz Kek

Taze İncirli Ters Yüz Kek

5 Yıldızlı Tarif
Cevizli Mor Havuç Tarator

Cevizli Mor Havuç Tarator

Kabak Yemeği

Kabak Yemeği

5 Yıldızlı Tarif
Yeşil Mercimek Salatası

Yeşil Mercimek Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Balkabağı Çorbası (Videolu)

Balkabağı Çorbası (Videolu)

5 Yıldızlı Tarif
Bayat Ekmekli & Sebzeli Biber Dolması

Bayat Ekmekli & Sebzeli Biber Dolması

Havuç Tarator

Havuç Tarator

Patates Paçası

Patates Paçası

Videolu Tarif
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

5 Yıldızlı Tarif
Soğuk Baklava Tarifi

Soğuk Baklava Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
Tahinli Cevizli Kurabiye

Tahinli Cevizli Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Rokforlu Taze İncir

Fırında Rokforlu Taze İncir

Sosis Tava

Sosis Tava

5 Yıldızlı Tarif
Bal Kabaklı Humus

Bal Kabaklı Humus

Buğday Pilavı

Buğday Pilavı

5 Yıldızlı Tarif
Brokoli Salatası

Brokoli Salatası

Mikrodalga Fırında Tost

Mikrodalga Fırında Tost

Videolu Tarif
Ispanak Sote

Ispanak Sote

Köy Peyniri Kızartması

Köy Peyniri Kızartması

5 Yıldızlı Tarif
Labneli Fındıklı Patates Salatası

Labneli Fındıklı Patates Salatası

Tahin ve Ceviz Soslu Karnabahar

Tahin ve Ceviz Soslu Karnabahar

5 Yıldızlı Tarif
Makarna Salatası (Yoğurtlu)

Makarna Salatası (Yoğurtlu)

İrmik Topları (Bisküvili)

İrmik Topları (Bisküvili)

Köfteli Ali Nazik Makarna

Köfteli Ali Nazik Makarna

5 Yıldızlı Tarif
Yoğurtlu Buğdaylı Brokoli Salatası

Yoğurtlu Buğdaylı Brokoli Salatası

Videolu Tarif
Bazlama Tost

Bazlama Tost

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (10) +

Tutmaç Çorbası” için 10 yorum

  • 28 Aralık 2018 tarihinde, saat 16:48
    Permalink

    Gerçekten tadı çok güzel oluyor misafirlere yapıyorum severek iciyorlar kirmizi mercimek corbasina guzel bir alternatif ellerinize sağlık

    Yanıtla
  • 17 Ocak 2014 tarihinde, saat 00:45
    Permalink

    bizim bingöl yöresinin tutmacı farklı içine nohut kavurma istersen sade ama süzme yoğurtla yapılıyor içine yazın kuruttuğun büyüklüğü mantı kadar açılmış yufkadan yapılıyor üzerine kurutulmuş(ismi aklıma gelmedi ) naneye benziyor yağla kavurup üzerine dökeriz

    Yanıtla
  • 16 Ocak 2014 tarihinde, saat 23:04
    Permalink

    Mercimeği erişteye oranla biraz daha fazla koydum. Bence daha lezzetli idi.

    Yanıtla
  • 16 Ocak 2014 tarihinde, saat 19:06
    Permalink

    Yesil mercimegi hasladiktan sonra suyu dokulmeyecek mi, direk o suyun icine mi eristeler konuluyor?

    Yanıtla
  • 17 Temmuz 2013 tarihinde, saat 14:59
    Permalink

    Gorumcem bunu tavuklu yapti,harika oldu.tavsiye ederim.

    Yanıtla
  • 11 Ekim 2012 tarihinde, saat 11:13
    Permalink

    mercimek yesilmi yoksa kırmızımı

    Yanıtla
  • 04 Ağustos 2011 tarihinde, saat 15:43
    Permalink

    Denedim çok leziz oldu mutfağımda pişireceğim favori çorbam oldu aynı zamanda..ellerinize sağlık…davetim var haftaya tutmaç çorbası ocakta….

    Yanıtla
  • 04 Ağustos 2011 tarihinde, saat 14:47
    Permalink

    dün akşam iftar için yaptım bu çorbayı evde erişte olmadığı için tel şehriye kullandım çok lezzetli oldu herkese tavsiye ederim.

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Tutmaç Çorbası” için 10 yorum

  • 28 Aralık 2018 tarihinde, saat 16:48
    Permalink

    Gerçekten tadı çok güzel oluyor misafirlere yapıyorum severek iciyorlar kirmizi mercimek corbasina guzel bir alternatif ellerinize sağlık

    Yanıtla
  • 17 Ocak 2014 tarihinde, saat 00:45
    Permalink

    bizim bingöl yöresinin tutmacı farklı içine nohut kavurma istersen sade ama süzme yoğurtla yapılıyor içine yazın kuruttuğun büyüklüğü mantı kadar açılmış yufkadan yapılıyor üzerine kurutulmuş(ismi aklıma gelmedi ) naneye benziyor yağla kavurup üzerine dökeriz

    Yanıtla
  • 16 Ocak 2014 tarihinde, saat 23:04
    Permalink

    Mercimeği erişteye oranla biraz daha fazla koydum. Bence daha lezzetli idi.

    Yanıtla
  • 16 Ocak 2014 tarihinde, saat 19:06
    Permalink

    Yesil mercimegi hasladiktan sonra suyu dokulmeyecek mi, direk o suyun icine mi eristeler konuluyor?

    Yanıtla
  • 17 Temmuz 2013 tarihinde, saat 14:59
    Permalink

    Gorumcem bunu tavuklu yapti,harika oldu.tavsiye ederim.

    Yanıtla
  • 11 Ekim 2012 tarihinde, saat 11:13
    Permalink

    mercimek yesilmi yoksa kırmızımı

    Yanıtla
  • 04 Ağustos 2011 tarihinde, saat 15:43
    Permalink

    Denedim çok leziz oldu mutfağımda pişireceğim favori çorbam oldu aynı zamanda..ellerinize sağlık…davetim var haftaya tutmaç çorbası ocakta….

    Yanıtla
  • 04 Ağustos 2011 tarihinde, saat 14:47
    Permalink

    dün akşam iftar için yaptım bu çorbayı evde erişte olmadığı için tel şehriye kullandım çok lezzetli oldu herkese tavsiye ederim.

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın