Bakla Çorbası

Baklalı tariflerimin ikincisi bakla çorbası, aslen bolu yöresine ait bir tarifmiş. Farklı versiyonlarıda yapılabiliyor, kimi içine soğan koymuyor kimi ise beşamel sos yapar gibi unu kavuruyor. Benim danak tadıma en uygun olanı aşağıda okuyacağınız tarif.

Bakla Çorbası
Bakla Çorbası

 

Bakla Çorbası
Bakla Çorbası

Malzemeler:
  • 300 gr. taze bakla
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 litre sıcak su
  • tuz

Yapılışı:

  1. Baklaları yıkayıp ayıklayın ve enine ince ince kıyın. Soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın.
  2. Tencereye zeytinyağı ve soğanı alıp orta ateşte 1-2 dakika kavurun.
  3. Kavrulan soğanların üzerine  baklaları ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
  4. Tencereye sıcak suyu ekleyin ve yaklaşık 20 dakika baklalar yumuşayıncaya kadar kaynatın.
  5. Küçük bir kaseye yumurta, yoğurt ve unu ekleyerek tamamen karışıncaya kadar çırpın.
  6. Baklaların suyundan üzerine ilave edin ve tekrar karıştırın. Açtığınız un karışımını karıştırarak çorbanın içine ilave edin.
  7. Tuzunu ekleyerek önce harlı ateşte, kaynadıktan sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin.
  8. Üzerine dereotu serperek servis yapın.

Bakla Çorbası” için 6 yorum

  • 11 Aralık 2013 tarihinde, saat 12:26
    Permalink

    süper oldu teşekkürlerrr

    Yanıtla
  • 18 Mayıs 2012 tarihinde, saat 09:40
    Permalink

    Günaydın,

    Tarifi denedim ve muhteşem oldu.
    Bugünkü yazımda sana link verdim. Haberin olsun.
    Ellerine sağlık.

    Kopyacı anne Çiğdem

    Yanıtla
    • 18 Mayıs 2012 tarihinde, saat 11:27
      Permalink

      Günaydın Çiğdem :) Ellerine sağlık inanılmaz güzel görünüyor. Bir oğlak olarak onur duydum :) Sevgiler…

      Yanıtla
  • 10 Nisan 2012 tarihinde, saat 18:10
    Permalink

    Teşekküürler işime yaradı :)

    Yanıtla
  • 09 Nisan 2011 tarihinde, saat 06:37
    Permalink

    ellerinize sağlık bu bolu’nun çorbasıdır,aynı şekilde taze fasulyedende yapılır tek fark taze fasulye çorbasına maydonoz doğranır.

    Yanıtla
  • 14 Nisan 2010 tarihinde, saat 21:26
    Permalink

    Bugün denedim,inanılmaz lezzetli oldu,ancak unu daha az koyarak denesemiydim diye düşünüyorum şuan,lezzetinde çok farklılık olur mu acaba.Malum yaz geliyor,hafif yemek,hafif olmak lazım:)

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Doğru değeri giriniz *

Pin It on Pinterest