Yaz Mücveri
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Daha önce mücverin bir yemek türü olduğundan kabak haricinde akla gelen bir çok sebze ile kolaylıkla yapılabileceğinden bahsetmiştim. Temel mücver tarifinden, taze fasülye mücverine hatta kış mücverine kadar da bir çok tarif paylaşmıştım.
Yaz mücverini hazırlarken evdeki bezelyeyi ve taze fasülyeyi dişe gelir şekilde güzelce haşladım. Süzdürdüm ve soğumaya bıraktım. Mısır zaten akşamdan düdüklüde kaynamıştı. Onun hazır olması da baya işime geldi :) Düdüklüde mısır haşlama ip uçlarına buradan ulaşabilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Yaz Mücveri Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet orta boy yumurta
- 4 su bardağı kabak rendesi (2 orta boy)
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 1 su bardağı haşlanmış taze fasülye
- 1 tutam dereotu
- 1 tutam taze nane
- 1 tutam maydanoz
- 3 sap taze soğan
- tuz
- karabiber
- 1 su bardağı un
- kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Rendelediğiniz kabağı karıştırma kabına alın. Üstüne yumurtaları kırın.
- Kıyılmış dereotu, taze nane ve taze soğanı ilave edin.
- Haşladığınız taze fasülye, bezelye ve mısırı ekleyerek karıştırın.
- Tuz, karabiber ve unu ekleyerek bulamaç haline gelinceye kadar karıştırın.
- Tavaya yağı alın (en az yarım santim doldurun) ve kızdırın.
- Mücver harcından bir kaşık kızgın yağa bırakın ve dikkatlice kaşıkla bastırıp yayın.
- Mücverleri önlü arkalı kızartın. Bir tabağa havlu kağıt serin ve kızarttığınız mücverleri tabağa alın.
- Tüm kızartma bitince yarım saat kadar dinlendirin ve servis yapın.
