Bence zencefil en az muskat kadar patatese yakışan bir baharat. Et ile arası pek hoş olmayanlar için farklı ve hoş bir lezzet. Ama et yemeklerinin yanına leziz bir garnitür olarak da sunulabilir. Gün içinde ne yiyeceğiniz bilmez halde mutfağın içinde dolanıyorsanız mutlaka denemelisiniz derim :)
Ben genellikle hamburger köftesi ve kızarmış ekmek ile servis etmeyi seviyorum. Tabi taze baharatlarla hem tadını hem de sunumunu zengenleştirebilirsiniz.
Son olarak bu tarifi yaparken taze ya da dondurulmuş bezelye kullanmanızı tavsiye ederim. Bunun sebebi konserve bezelyenin hem daha lezzetsiz hem de çok çabuk pişip dağılıyor olması.
Sevgiler…
Malzemler:
- 3 adet orta boy patates
- 1 su bardağı bezelye
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- Kırmızı pul biber
- Tuz, karabiber
- 1 su bardağı su
Yapılışı:
- Patatesleri soyup yıkayın ve küp küp doğrayın.
- Soğanı piyazlık doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
- Soğan ve sarımsağı zeytinyağını da ekleyerek orta ateşte hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun.
- Patatesleri ekleyerek 1 dakika kadar kavurmaya devam edin. Tuz, zencefil ve kalan baharatları ekleyerek karıştırın. 1 su bardağı suyu ekleyerek 15 dakika kadar pişirin.
- Bezelyeleri ekleyerek suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Sıcak ya da ılık servis yapın.