Merhabalar Sevgili Dostlar,
Kim bilir ne zaman ne için aldığım cranberry (etiketinde öyle yazıyordu) tel dolapta elime gelince farklı bir tarif hazırlamak istedim. Etikette cranberry yazınca google da bir aratayım dedim karşılığında kızılcık çıktı, görsel olarak tazeleri benzese de alakaları yok. Diğer aramalarda yaban mersini ile karşılaştım ama aslında koyu mor mavi arası bir renkte olur ve kurusu da neredeyse mor siyahımsı bir renge sahiptir. Neyse biraz daha bakınca aslında direk cranberry ve turna yemişi adıyla satıldığını gördüm.
Sonuç iyice kurcalağımda karşımdaki kurutulmuş turna yemişi ve bu da farklı bir hoşaf tarifine kapı açtı :) Yemişin rengi güzel bir koyu kırmızı ama piştikçe rengi bulanık bir kahve rengiye dönüyor. Bende hem rengini değiştirmek hem de lezzeti arttırmak için 1 poşet kızılcık çayı attım içine :) Sonuç rengi eskiye oranla baya hoş.
Elinizde kalan antin kuntin kuru meyveleri değerlendirmek için böyle basit tarifler deneyebilirsiniz.
Sevgiler :)
Turna Yemişi (Cranberry) Hoşafı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kuru turna yemişi (cranberry)
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
- 1 poşet kızılcık çayı (sallama çay)
- 1 adet çubuk tarçın
Turna Yemişi (Cranberry) Hoşafı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Turna yemişi kurusunu, şekeri ve suyu tencereye alın.
- Üstüne tarçın ilave ederen orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Yemişler pişip yumuşamaya ve rengini suya vermeye başlayınca içine kızılcık çayını ekleyin.
- 10 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Oda sıcaklığına geldiğinde içindeki poşet çayı ve tarçını alarak buzdolabına kaldırın.
- Soğutun ve isteğe göre buzla servis yapın.
