Portakallı Cheesecake
Yayın Tarihi: 13-07-2009
Hilal hanımın leziz tarif huzurlarınızda. Ellerinize sağlık Hilal Hanım…
Portakallı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Kek Tabanı için:
- 1 paket yulaflı bisküvi
- Yarım paket pötibör bisküvi
- 50 gr tereyağ
Peynirli Malzeme için:
- 2 paket Labne Peyniri
- 4 yumurta
- 1 krema ya da 1 çay bardağı yoğurt (ben yoğurt kullandım)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 çorba kaşığı un
- 1 paket vanilya
Portakallı Pelte için:
- 2 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
- 1 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 3 çorba kaşığı nişasta (su ile açılacak)
- 1 çay bardağı file badem (ben kullanmadım)
Yapılışı:
- kek tabanı için bisküvileri rondo da un haline getirin. Tereyağını eritip bisküvilerle karıştırıp kelepçelinin alt tabanına sıkıca bastırın ve buzlukta 15 dk dinlendirin.
- Peynirli karışım için yumurtanın aklarını sarılardan ayırın. Sarıları ile şekeri mikserle iyice çırpın, labneleri ve yoğurdu da ekleyip iyice karıştırın
- Yumurta aklarını da başka bir kapta kar haline gelene kadar iyice çırpın, un ve vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam edin. Karışımı peynirli karışıma ekleyip spatula ya da tahta kaşıkla güzelce karıştırın.
- Karışımı bisküvili tabanın üzerine döküp önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 30 dk pişirin.
- Portakal suyu, su, şeker ve nişastayı tencerede pelte kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın. Cheesecake in üzerine döküp buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.
Hazırlayan: Hilal-armutunsapi.blogspot.com
Bu tarifi denedim ve harika oldu. Ne altı dağıldı ne de çatlamalar oldu. Çok çok başarılı bir tarif.
Herkese selam, biz bu tarifi eşimle beraber yaptık hem eğlendik hem etrafı batırdık hem denedik:)birkere içinin kreması çok güzel oldu onda hiç sorun yok,fakat altının kek tabanı biraz dağıldı keserken aslında buzdolabında söylendiği kadar beklettik ama..belki de yağını biraz daha fazla kullanmak lazım.Bir de biz üstüne portakal değil de çikolata yapmaya çalıştık..ve her ne kadar puding kıvamlı birşey olsa da döktük ve afiyetle yedik çikolalı pudinkli cheesecake imizi..:)
selamlar.uzun süredir cheesecake yapmak istiyorum ama istediğim tarife bir türlü rastlayamadım. bütün tariflerde cheesecakeler bisküvi tabanlı. ben hamur ile olanından yapmak istiyorum.(özsüt mamülü olanlar gibi) elinizde böyle bir tarif varsa ve yayınlarsanız çok memnun olurum. şimdiden teşekkürler.
BİLGİ İÇİN ÇOK TEŞEKÜR EDERİM YOĞUNLUĞUNUZA RAĞMEN HİÇ BİR OKURUNUZUN SORULARINI CEVAPSIZ BIRAKMIYORSUNUZ VALLAHİ SÜPER SÜPERSİNİZZZZZ :)
merhaba nilay hanım sitenizi yakından takip ediyorum ve sizin tariflerinizle okadar güzel şeyler yapıyorum ki herkes çok beğeniyor sayenizde nişanlımın yemek yapmam konusunda bana olan güvensizliği sona erdi:)böyle bir site hazırladığınız için sizi tebrik ediyorum çok çok başarılısınız ve bizimle tecrübelerinizi paylaştığınız için teşekkür ediyorum bu arada bir sorun olacak chessecake tart kalıbından yapılabilinir mi?bilgi verirseniz çok sevinirim şimdiden teşekkürler
Merhabalar Derya,
Öncelikle ben seni azmin ve başarıların için tebrik ediyorum. Senim gibi iyi okuyucularım olduğu sürece daha çok şey yapmak ve paylaşmak istiyorum. Kelepçeli kalıbın varsa daha iyi olur ama tart kalıbı da kullanabilirsin. Sevgiler..