Dilek hanım ellerinize sağlık. Bayılırım patlıcan yemeklerine yanında birde pilav varsa tadından yenmez..
Patlıcanlı Güveç Tarifi İçin Malzemeler
3 adet bostan patlıcanı
3 adet patates
1 adet soğan
2 adet domates
300 gram kuşbaşı et
salça
tuz, pul biber
sıcak su
Yaplışı:
Patlıcanlar alacalı soyulup küp küp doğrandıktan sonra tuzlı suda bekletilir. Etler yıkanadıktan sonra zeytinyağı ile birlikte güveç kabına konur.Suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Soğanlar ince ince dopranır etlerin üzerine eklenir.Salça ilave edilip kavrulur.! su bardağı sıcak su ilave edilip etlerin pişmesi sağlanır.Etler yumuşayınca patlıcanlar ve küp doğranmış patatesler eklenir .Tuzu ve baharatları eklenip pişirilir. Afiyet Olsun :)))
Hazırlayan: Dilek Özdemir