Bu günkü tarifimiz oldukça işlevsel, tek hamurdan rahatlıkla birçok ikram çıkarılabilirsiniz yani çeşit konusunda sınır sizsiniz. Kabarık tart hamuru bisküvi, taze meyveli ve marmelatlı tart hazırlamaya uygun. Yapımı ise oldukça kolay tek ihtiyacınız olan, evde bulunan malzemeler yani kabartma tozuydu, vanilyaydı hiç mi hiç gerek yok. Oldukça hafif ve ağızda eriyip gidiyor. Ben hem ev yapımı böğürtlen reçelli mini tartlar hem de marmelatlı bisküviler için kullandım. Bu sabah şirkette tartın ve bisküvileri tadan tüm arkadaşlardan tam not aldı. Geç saatte yaptığım için yapım aşamasının fotoğraflarını çekemdim. Sabah erkenden kalkıp turtalarımın fotoğrafını çektim, 2 güzel fotoğraf arasında kaldım seçemedim ikisini de yayınlıyorum. Sevgiler…
Tartını süslemek isteyen arkadaşlar kafes tart yapımının fotoğraflarına buradan ulaşabilirler.
Marmelatlı Tart Tarifi İçin Malzemeler
- 1 küçük kavanoz marmelat yada reçel
- 1 su bardağı badem (ben kayısı bademi kullandım)
Tart hamuru için:
- 250 gr. tereyağı
- 250. toz şeker
- 2 yumurta
- 500 gr. Un
Marmelatlı Tart Tarifi Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki tereyağı küp küp doğranır ve geniş bir kaba alınır, 250 gr.
- Şeker eklenerek köpüklü ve kabarık bir karışım olana kadar mikserle karıştırılır.
- 2 yumurta eklenir ve pürüzsüz bir karışım olana kadar çırpılır. Hamuru 2 aşamada yapmak daha sağlıklı olur.
- Unun yarısı karışıma eklenir ve mikserle çırpmaya devam edilir.
- Mikser bırakılır ve unun kalan yarısı yavaş eklenirken hamur yoğrulur. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar elde yoğurma işlemine devam edilir. Hamur top haline getirilir ve açmadan önce 10-15 dk. buz dolabında dinlendirilir.
- Fırın 180 dereceye ayarlanır ve ısıtılır.
- Küçük tart kapları tereyağı ile hafifçe yağlanır, merdane ile kap boyutları kadar açılır ve kaplara hamur döşenir. Karmaması için Hamurun tabanına çatalla delikler açılır.
- Marmelat koyulur ve kalan hamura ister kafes ister yaprak şekli verilerek üzeri kaplanır.
- 180 derece fırında yaklaşık 40 dk. pişirilir.
- Soğuduktan sonra kaplarından çıkarılır ve servis yapılır.