Merhabalar Sevgili Dostlar,
Ramazanın gülü Güllaç tarifi olmadan geçen bir ramazan ayı düşünmek zor benim için :) Aslında bir tek ramazanları aklımıza gelmesi de enteresan. Tüm yıl bekle bekle sonra 1 ay boyunca 3-4 günde bir güllaç hazırla :)
Artık piyasada nar kalmadığı için gönül rahatlığıyla çilek kullanabilirsiniz. Aramızda kalsın ben çilekli güllaçı narlıya göre biraz daha fazla seviyorum :)
Ben pek gül suyu tercih etmiyorum ama siz isterseniz bir miktar ekleyebilirisiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Güllaç Tarifi (Çilekli) Tarifi İçin Malzemeler
- 8 adet güllaç yufkası
- 6 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- ceviz içi
Süslemek için:
- Çilek
- file antep fıstığı
Güllaç Tarifi (Çilekli) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt ve şekeri orta boy bir tencereye alın karıştırarak orta ateşte şeker eriyinceye kadar ısıtın..
- Geniş bir tepsiye ilk güllaç yaprağını parlak kısmı üste gelecek şekilde koyun.
- Güllaç yaprağının üzerine 1 kepçe ılınmış sütü gezdirin. Diğer yaprağıda ilk yaprağın üstüne koyun ve kepçe yardımıyla sütle ıslatın. (isteğe gore 4. Yapraktan sonra sadece bu kata biraz ceviz kırığı serpin.)
- Tüm yapraklar bitinceye kadar aynı işlemi uygulayın. Kalan sütü en üstteki yaprağın üzerine dökün.
- Güllacı file fıstık ve çilek parçalarıyla süsüleyin. Oda sıcaklığına gelip sütü çekince buzdolabında 1-2 saat dinlendirerek servis yapın.