Herkese Merhabalar,
Kış bütün şiddetiyle devam ederken bugün de evde olanın keyfini çıkarıyorum. Yarın bu keyifi arayacağım sanırım :)
Dün sadece kendim için mutfağa girdim ve öylesine bir şeyler pişirmeye karar verdim. Uzun zamandır aklımda olan ve eksikliğini hissettiğim bazı yazılar için de ön hazırlık yapıp fotoğraflar çektim. Son 3 ayın yoğunluğu üzerine böyle aktif dinlenme bana çok iyi geldi.
Bu aralar iyi bir kitabın da eksikliğini hissediyorum. Son aylarda sadece işim ile ilgili okuyup başka şeylere vakit ayıramamak benim gibi bir kitap sever için biraz keyifsiz bir durum aslına bakarsanız. Daha önce aldığım ve kenara ayırdıklarımın içinden bir ayıklama yapmak için iyi bir zaman sanırım.
Neyse kendi halinde öyle gelişine pişirdiğim kek beni çok mutlu etti. Sanırım enerjim keke geçmiş, eşim de çok beğendi. Hatta öyle beğendi ki sadece 2 dilim kestiğim keki güzelce paketleyip iş arkadaşlarına götürdü :)
Bu kekin lezzetine lezzet katmak için çırpılmış krema, ev yapımı karamel sos ve güzel demlenmiş bir fincan çay ile servis etmenizi öneririm.
Sevgiler…
Not: Daha önce yazdığım kek yapmanın püf noktaları yazısına buradan ulaşabilirsiniz.
Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet orta boy yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet orta boy elma
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı kuru üzüm
Üzeri için:
- 1 adet elma (kabuklarıyla ince dilimlenmiş)
- 2-3 yemek kaşığı fındık kırığı
- 1-2 yemek kaşığı kuru üzüm
Elmalı Tarçınlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın. Bir kasenin içine elmaları, üzümleri ve tarçını ekleyerek karıştırın.
- Derin bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük kar gibi oluncaya kadar çırpın.
- Sıvıyağ ve sütü ilave edip biraz daha karıştırın.
- Una kabartma tozu ve vanilya eleyerek, karıştırma kabına ekleyin.
- En son üzümlü elma karışımını kek hamuruna ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
- Kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve unlayın, fazla ununu ters çevirip dökün.
- Kek karışımını kalıba boşaltın, ince ince kestiğiniz elma dilimlerini kekin üzerine batırın. Fındık kırıklarını ve üzümleri üzerine serpip önceden ısıttığınız fırına verin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar (30-35 dk) pişirin.