Yarım saat önce yağmaya başlayan yağmur tüm sıkıntımı alıp götürdü sanki… İstanbul’a en çok yağmur yakışıyor diyorum ya boşuna değil :)
Ardı arkası kesilmeyen işler, günlük telaşlar bir anda akıp gitti ve yerini derin bir huzura bıraktı.
Tabi huzur kendini yalız hissetmesin diye bir tabak vişneli peksimet tatlısı koydum masasına. Her zaman gelmiyor malum, böyle zamanlarda iyi ağırlamak lazım kendisini…
Bu akşam yemekle çok fazla uğraşmayın ama damağınızı çatlatacak lezzette bir tatlı yaparak kendinizi ödüllendirin derim.
Hem öyle fazla uğraşmanıza da gerek yok, en fazla 20 dakikanızı alacak.
Sevgiler…
Vişneli Peksimet Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket peksimet
- Yarım paket bisküvi (üzeri için)
- Dilim başına 1’er top dondurma
Muhallebi için:
- 1 lt. süt
- 5 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı margarin
Şerbeti için:
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı su
- 1-2 damla limon suyu
- 2 su bardağı vişne
Vişneli Peksimet Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Peksimetleri borcama yanyana dizin. Vişneleri rondoda püre haline getirin.
- Şerbet malzemelerini küçük bir tencereye alıp kaynatın, hafif koyulaşınca borcama dizdiğiniz peksimetlerin üzerine dökün.
- Muhallebi için şeker, nişasta, unu tencereye alın biraz sütle topaklanmaması için eritin. Daha sonra kalan sütü ekleyerek koyulaşana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Son olarak margarini ekleyin ve 1 dakika daha karıştırarak kaynatın.
- Hazırladığınız muhallebi sosunu şerbetlediğiniz peksimetlerin üzerine dökün.
- Muhallebi oda sıcaklığına gelince bisküvileri bir poşetin içine alın, vurarak ezin.
- Son olarak bisküvinin tamamını tatlının üzerine yayın ve buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
- Dondurma ile servis yapın.