Merhabalar Sevgili Dostlar,
Anneliğimin ve 3 kişilik yeni hayatımızın ilk yılını geride bırakırken minnoş Nehir’imizin 1. yaş gününü ailemiz ve arkadaşlarımızla kutladık. Bu yazıya başlamanın bu kadar zor olacağını inanın tahmin etmemiştim. Hamilelik başlı başına bir süreçti ama doğum sonrası bambaşkaydı. Son 6 ay kesinlile doğum günü yapmayacağım derken geçtiğimiz Pazar 30 kişi oluvermiştik :)
Doğuma giderken kendi ikramlıklarımı hazırlamıştım. Bu sefer de pasta, kurabiyeler, cupcakeler ve bezeleri bizzat hazırladım. Kız uyuduktan sonra her gün 1 tanesiyle uğraşınca çok zorlanmadan bitirebildim. Hatta profesyonel 1 yaş ve pasta patlatma çekimleri için de 1 pasta yapınca toplam 2 pasta yapmış oldum :) Bu nedenle de ikisini de ekledim.
Misafirlerimizi anadolu yakası favori kahvaltı mekanlarımızdan biri olan Cafe Nar’da ağırladık. Onların nefis anne kahvaltısı ve samimiyeti sayesinde kendimizi evimizde gibi rahat hissettik. Biz kışçıyız ama yaz bebeleri için harika bir bahçeleri var. Ailecek toplanıp eğlenceli bir doğum günü planlayabilirsiniz. Buradan da intagram hesaplarını takibe alabilirsiniz.
Doğum günümüzde gelen misafirlerimize bazı minik sürprizlerimiz oldu. Bunlardan Nehir’in ismine özel cici mi cici bal kavanozlarını ve lavanta keselerini Zep Atölye hazırladı. Aklınızda bu tip minik hatıralar hazırlatmak varsa kesinlikle tavsiye ederim. Instagram hesaplarına ve farklı örneklerine buradan ulaşabilirsiniz.
Ben pastamın yanında 24 adet de cupcake yaptım. 30 kişi olunca pasta ile tam geldi. Buradan tarifine ulaşabilirsiniz.
Pasta için ayrı ayrı 2 adet pandispanya hazırladım, aşağıdaki ölçüler 1 adet için. Videosunu izlemek isterseniz buradan ulaşabilirsiniz.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Unicorn kurabiye ve beze tariflerine linklere tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Sevgiler…
Unicorn Pasta – 1 Yaş Pastası Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un + 3 yemek kaşığı un
- 1-2 damla vanilya aroması
- yarım paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- kalıbın tabanını yağlamak için tereyağı
Unicorn Pasta – 1 Yaş Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
- Yumurta sarılarına toz şekerin yarısını ve vanilya aromasını ilave edin. Toz şeker eriyip sarılar beyazlaşıncaya kadar çırpın.
- Yumurta aklarına kalan toz şekeri ve bir tutam kadar tuz ekleyerek kar gibi oluncaya kadar çırpın.
- Kabarttığınız yumurta aklarını 3-4 seferde spatula ile alttan yukarıya doğru karıştırarak yumurta sarılarına yedirin.
- Un ve kabartma tozunu yumurta karışımına eleyerek 2-3 seferde ekleyin.
- Çember kalıbın altına yağlı kağıt serin ve hamurun akmaması için kenarlarını katlayarak sıkıştırın.
- Yağlı kağıdı tereyağı ile yağlayın pandispanya hamurunu kalıba dökün.
- 180 derece önceden ısıttığınız fırında 40-45 dakika pişirin.
- Pişen pandispanyayı bir tel üstünde en az 1 saat kadar soğumaya bırakın.
- Kalıbın kenarından bir bıçak sokarak keki kalıptan dikkatlice ayırın.
- Pandispanyayı enine 2 parçaya ayırıp pastalarınızda kullanabilirsiniz.
Kreması için:
- 400 gr beyaz küvertür çikolata
- 400 gr krema (kutu süt kreması)
- 400 gr taze peynir
Unicorn Pasta – 1 Yaş Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Küvertür çikolatayı mikrodalga da ya da benmari de eritin. Kremayı içine ekleyerek karıştırın ve ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.
- Soğuyup yoğunlaşmaya başlayan çikolataya taze peyniri ekleyin ve krema kıvam alıp kabarıncaya kadar çırpın.
- Hazırladığınız kremayı soğuması için 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Süslemesi için:
- 4 Paket krem şanti
- 1 su bardağı +1 çay bardağı soğuk süt
- pembe, mavi, sarı gıda boyası
- şeker hamuru
Unicorn Pasta – 1 Yaş Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Krem şantiyi süt ile çırpın renklendireceğiniz sayıda kaba ayırın, renklendirin ve farklı duylar taktığınız sıkma torbalarına doldurun.
Pastanın Montajı:
- Enine 2 parçaya böldüğünüz pandispanyanın ilk katına kremanın dörtte birini yayın ve küp küp doğradığınız çileklerin üçte birini yayın.
- Diğer 3 kata da aynı işlemi uygulayın.
- Ayırdığınız son krema ile pastanın üstünü sıvayın.
- Şeker hamurundan boynuz ve kulakları kürdan yardımıyla pandispanyaya tutturun.
- Renklendirdiğiniz şantileri sıkarak pastanın yelesini oluşturun.
- Hazırladığınız pastayı servis yapıncaya kadar buzdolabında saklayın.