Papatya pasta

Merhabalar sevgili dostlar Cuma günkü yazımda hafta sonu uzun zamandır gitmek istediğim pastacılık kursuna gideceğimden bahsetmiştim. Cumartesi günü kurstaydım, ne kadar meraklandığınızı biliyorum ve sizlere anlatmak için sabırsızlanıyorum. :)

Papatya Pasta

Kursu Ventura Pastanelerini işleten cicimi cici birbirinden tatlı iki kız kardeşten aldım. Samimi ve sıcak oldukları kadar pastacılık ve çikolata yapımı hakkında ciddi bir eğitimde almışlar, herkes gibi ilk başta benimde kafamda bazı soru işaretleri vardı ama onları gördüğüm ve atölyeye adımımı attığım anda kafamdaki tüm soru işaretleri bir anda yok oluverdi. Kursumun içeriği pasta kaplama ve süsleme üzerineydi ama pandispanya yapımından tutunda, pastacı kremasına kadar bir çok şeyi öğrettiler bana… Hiç sıkılmadan tüm sorularımı cevapladılar. O kadar tatlılar ki, kahvaltı yapmadan gittiğim için bana kendi elleri ile hazırladıkları bir sandviç bile ikram ettiler..

Ventura Atölye
Ventura Atölye

Kurs Ventura pastanesinin imalathanesi ve aynı zamanda atölyesi de olan sevimli mekanda veriliyor, yeri Fulya’da olarak geçsede Mecidiyeköy meydandan çok yakın. Pastanın pandispanyası (sponge cake) pişerken, tavşan, gül ve birkaç çiçek modeli daha çalışarak pastamızı tasarladık. Renk konusunda karasızdık (aslında benim kararsızlığımdan), sonra açık sarı kaplamaya karar verdik, ardından papatyalarla süsledik, son olarakta çok şık bir kurdele yaparak bitirdik. Önümüzdeki ay çikolata kursunda buluşmak için sözleşerek, samimi bir dostlukla, sertifikamı da alarak pek bir mutlu ayrıldım yanlarından :)

Ventura Pastanesi ürünleri
Ventura Pastanesi ürünleri

Atölyede çikolata yapımı, şeker hamuru ve strafor kaplama, butik kurabiye yapımı, pasta kaplama ve süsleme gibi birçok konu hakkında eğitim alabilirsiniz. Kendi yapımları olan şeker hamurlarını , özellikle el yapımı çikolatalarını şiddetle tavsiye ederim (cidden şimdiye kadar tattıklarımın en lezzetlileriydiler).

Pandispanya kalıbı nasıl hazırlanır?

Pandispanya katlarına nasıl ayrılır?

Pasta Montajı Nasıl Yapılır?

 

Papatya pasta” için 12 yorum

  • 30 Nisan 2010 tarihinde, saat 19:07
    Permalink

    bizimle bilgilerinizi paylaştığınız içim çokkk teşekkürler….sitenizden her denediğim ürün süper oldu yiyenler bayılıyor,bende çokkk mutlu oluyorummm….:))))))

    Yanıtla
  • 01 Mart 2010 tarihinde, saat 13:15
    Permalink

    iyi günler ben nisan pastasini cok begendim,hafta sonu yigenimin nisani var,acaba bu pastayi erzincana siparus etme sansim varmi iyi calismalar…

    Yanıtla
  • 22 Şubat 2010 tarihinde, saat 18:57
    Permalink

    merhabalar ben şeker hamurunu herzaman fermodan alıyorum, şişlide oturduğumdan venturadan alabilirim artık bana daha yakın:) peki şeker hamuru fiyatlarınız nelerdir? sevgiler..

    Yanıtla
    • 23 Şubat 2010 tarihinde, saat 13:12
      Permalink

      Merhabalar, malesef Ventura Pastahanesi Gaziantep’ e taşındı :( Sevgiler…

      Yanıtla
  • 16 Ağustos 2009 tarihinde, saat 15:31
    Permalink

    bende yeni katıldım bu siteye harikaymış
    bayıldım

    Yanıtla
  • 15 Temmuz 2009 tarihinde, saat 12:18
    Permalink

    yaa bu pasta süper görünüyo.. tarifi yokmu evde yapılamazmı :((

    Yanıtla
  • 01 Aralık 2008 tarihinde, saat 17:40
    Permalink

    Merhalar Selin, eğer istanbulda oturuyorsan şeker hamurunu Eminönü Nüans’tan yada benim gibi Mecidiyeköydeki Ventura Pastanesinden alabilirsin. Google da pasta malzemeleri diye aratırsan kargo ile gönderim yapan bir çok site ile karşılaşabilirsin.
    Sevgiler…

    Yanıtla
  • 01 Aralık 2008 tarihinde, saat 14:34
    Permalink

    meraba ben kendi doğum günü pastamı kendim yapmak istiorum ama şeker hamurunu nerden bulabileceğiğm hakkında hiçbi fikrim yokk lütfen bana yardım edermisiniz:)

    Yanıtla
  • 20 Ekim 2008 tarihinde, saat 16:53
    Permalink

    bu arada bize kurs hakkında bilgi almak için aramak isteyenlere 0532 370 46 27 ekleyebiliriz iletişim numaralarına iş yerinde bulamayanlar bize burdan ulaşabilirler;)

    Yanıtla
  • 20 Ekim 2008 tarihinde, saat 16:01
    Permalink

    nilaycım bu güzel yorumların için çok tşk ederis sana ,bizim içinde çok keyifli bir gündü gerçekten :)) kurs sayesinde seninle tanıştığımız için çok mutlu olduk, bundan sonra bizde ilgiyle takip edices siteni:) çikolata kursumuzda tekrar görüşmek dileğiyle :)sevgiler..

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir