Evdeki malzemeye göre ara!
Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 7 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk pilav tarifi, pilav yapımı, pilav yapmanın püf noktaları, şehriyeli pilav, şehriyeli pilav nasıl yapılır, tel şehriye, tereyağlı pilav, Pilavlar

Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı

Yayın Tarihi: 11-07-2012
4 5 5 1

Bundan neredeyse 4 yıl önce pilav yapımı üzerine uzun uzadıya bir yazı yazmışım. Sonrasında da temel pilav tariflerini bırakıp havuçluydu, mantarlıydı, üzümlüydü derken hep içine bir şeyler katmışım.

Katmışım ama en sevdiğim pilav tarifini yani şehriyeli pilavı unutmuşum nedense :) Dün uzun bir aradan sonra şöyle sulu bir ev yemeği çekti canım. Şimdi sulu yemek yapmışken yanına da bir pilav patlatmak lazım dedim. Baktım evde mis gibi şehriye de var, başladım çalışmalara.

pilav tarifi

Şehriyeli pilav yaparken dikkat etmeniz gereken tek ve en önemli nokta şehriyelerin ta kendisi. Şehriye ne çok ne de az olmalı. Kavururken ne az ne de çok kavrulmalı. Çünkü az kavrulursa beyaz kalır ve aromasını pilava vermez. Çok kavrulursa da iyice kararır hatta yanar ve pilavınızın hem rengini hem de tadını bozar.

Bunun için şehriyeleri tencereye aldığınızda hem suyunuz hem de süzülmüş pirinciniz hazır olmalı. Şehriyeler olmak üzere nasılsa ben suyu doldurayım derseniz başından ayrıldığınız anda yanma ihtimali var.

Bir de bulyon kullanacaksanız tuzu mutlaka kontrol edin, bulyonlar oldukça tuzlu olduğu için tuz eklemenize gerek kalmayabilir.

Sevgiler…

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pilavlık pirinç
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 5 yemek kaşığı tel şehriye
  • 3 su bardağı sıcak su (et suyu-tavuk suyu)
  • Tuz

Yapılışı:

  1. Pirinci ayıklayın süzgece koyun, nişastası akana kadar 2 -3 su yıkayın.
  2. Ilık suda ıslatıp 15 dakika kadar bekletip tekrar bol suyla yıkayıp iyice süzün.
  3. Tencereye tereyağını ve sıvığı karıştırıp eritin, şehriyeleri ilave edip rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar kavurun.
  4. Pirinçleri ilave edin ve cam gibi olup birbirine yapışmayacak hale gelene kadar kavurun.
  5. Sıcak suyu ilave edip tuz atın (et bulyon kullanacaksanız atmayın) ve üzeri göz göz oluncaya kadar yüksek ateşte, göz göz olunca kısık ateşte pişirin.
  6. Suyunu çekince altını kapatın ve 10 dakika kapağı kapalı olarak dinlendirin. Servis yapmadan karıştırın ve tabaklara alın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Videolu Tarif
Tam Ölçülü Tereyağlı İrmik Helvası

Tam Ölçülü Tereyağlı İrmik Helvası

Dukan Tiramisu

Dukan Tiramisu

5 Yıldızlı Tarif
Pratik Simit Sandviç

Pratik Simit Sandviç

Erişteli Kuru Börülce Yemeği

Erişteli Kuru Börülce Yemeği

Kremalı Ispanaklı Demleme Makarna

Kremalı Ispanaklı Demleme Makarna

5 Yıldızlı Tarif
Ev Yapımı Coco Star

Ev Yapımı Coco Star

Blondie Brownie – Sarışın Kek

Blondie Brownie – Sarışın Kek

Videolu Tarif
Menemen Nasıl Yapılır?

Menemen Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu Lahana Salatası – Coleslaw Salatası

Yoğurtlu Lahana Salatası – Coleslaw Salatası

Evde Nane Nasıl Kurutulur? (Kokusu Kaybolmadan)

Evde Nane Nasıl Kurutulur? (Kokusu Kaybolmadan)

5 Yıldızlı Tarif
Köz Patlıcanlı İskender

Köz Patlıcanlı İskender

Milföy Pizza

Milföy Pizza

Krem Şokola

Krem Şokola

5 Yıldızlı Tarif
Karnabahar Steak

Karnabahar Steak

Videolu Tarif
Roka Soslu Ton Balıklı Burgu Makarna

Roka Soslu Ton Balıklı Burgu Makarna

5 Yıldızlı Tarif
Düdüklüde Kıymalı Taze Fasülye

Düdüklüde Kıymalı Taze Fasülye

Çilekli Portakallı Limonata

Çilekli Portakallı Limonata

Pancarlı Bulgur Salatası

Pancarlı Bulgur Salatası

Kavrulmuş Unlu Muhallebi

Kavrulmuş Unlu Muhallebi

5 Yıldızlı Tarif
Kabaklı Yumurta

Kabaklı Yumurta

5 Yıldızlı Tarif
2 Yufkadan Kolay Tava Böreği

2 Yufkadan Kolay Tava Böreği

5 Yıldızlı Tarif
Fasülye Borani

Fasülye Borani

5 Yıldızlı Tarif
Çoban Düdüğü Otu Salatası

Çoban Düdüğü Otu Salatası

Damla Çikolatalı Kurabiye – Starbucks Kurabiyesi

Damla Çikolatalı Kurabiye – Starbucks Kurabiyesi

5 Yıldızlı Tarif
Kıymalı Pirinçli Brüksel Lahanası Yemeği

Kıymalı Pirinçli Brüksel Lahanası Yemeği

Kremalı Ispanaklı Makarna

Kremalı Ispanaklı Makarna

5 Yıldızlı Tarif
Peynirli Anne Böreği

Peynirli Anne Böreği

5 Yıldızlı Tarif
Tiramisu Tarifi

Tiramisu Tarifi

Mikrodalgada Kumpir

Mikrodalgada Kumpir

Köz Patlıcanlı Atom

Köz Patlıcanlı Atom

5 Yıldızlı Tarif
Amaranth Salatası

Amaranth Salatası

Doyuran Pasta

Doyuran Pasta

5 Yıldızlı Tarif
Pumpkin Spice Latte – Bal kabağı Baharatlı Kahve

Pumpkin Spice Latte – Bal kabağı Baharatlı Kahve

Mayonezli Kereviz Salatası

Mayonezli Kereviz Salatası

Zeytinyağlı Şeker Pancarı

Zeytinyağlı Şeker Pancarı

Nohutlu Semizotu Yemeği

Nohutlu Semizotu Yemeği

Sucuklu Dürüm

Sucuklu Dürüm

Şeftalili Pratik Kuplar

Şeftalili Pratik Kuplar

Videolu Tarif
Tam Ölçülü Un Helvası tarifi

Tam Ölçülü Un Helvası tarifi

Domatesli Demleme Makarna

Domatesli Demleme Makarna

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (7) +

Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı” için 7 yorum

  • 27 Haziran 2014 tarihinde, saat 17:49
    Permalink

    Mutfakla bir iki yildir tanisiyorum.22 yasindayim ama becerim fena sayilmaz.tariflere bakmayi ve denemeyi cok seviyorum.ama sizin blogunuzdan ne yaptiysam mukemmel oldu.ogrenciyim okudugum yerde yaptigim yemeklere inanamiyorlar o yuzden teşekkür etmeliyim dedim.bana daha da heves verdiniz.teşekkürler :) bu arada pilavda efsane ;)

    Yanıtla
  • 07 Mayıs 2014 tarihinde, saat 19:47
    Permalink

    Pilav harika görünüyor…Yiyelim ve notunu verelim…(Tereyağlı olunca süpermiş ;)

    Yanıtla
  • 24 Nisan 2014 tarihinde, saat 16:55
    Permalink

    Ben de yaptım ilk pilavımı harika oldu :)

    Yanıtla
  • 15 Nisan 2014 tarihinde, saat 15:13
    Permalink

    Az önce internetten bakıp bezelye yemeği yaptım (ilk defa) pilavıda yapayım dedim internette baya bi siteye baktım ama favorim artık burası. Gercekten cok güzel bi anlatım teşekkürler.

    Yanıtla
  • 24 Ekim 2013 tarihinde, saat 18:26
    Permalink

    Ay kızlar bizimkiler evde yok aç kalıcaktım allah razı olsun çok güzel oldu -.-

    Yanıtla
  • 05 Kasım 2012 tarihinde, saat 21:17
    Permalink

    Nilaycım pirinçte ne marka kullanıyorsun acaba?
    Sevgiler&öpücükler

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı” için 7 yorum

  • 27 Haziran 2014 tarihinde, saat 17:49
    Permalink

    Mutfakla bir iki yildir tanisiyorum.22 yasindayim ama becerim fena sayilmaz.tariflere bakmayi ve denemeyi cok seviyorum.ama sizin blogunuzdan ne yaptiysam mukemmel oldu.ogrenciyim okudugum yerde yaptigim yemeklere inanamiyorlar o yuzden teşekkür etmeliyim dedim.bana daha da heves verdiniz.teşekkürler :) bu arada pilavda efsane ;)

    Yanıtla
  • 07 Mayıs 2014 tarihinde, saat 19:47
    Permalink

    Pilav harika görünüyor…Yiyelim ve notunu verelim…(Tereyağlı olunca süpermiş ;)

    Yanıtla
  • 24 Nisan 2014 tarihinde, saat 16:55
    Permalink

    Ben de yaptım ilk pilavımı harika oldu :)

    Yanıtla
  • 15 Nisan 2014 tarihinde, saat 15:13
    Permalink

    Az önce internetten bakıp bezelye yemeği yaptım (ilk defa) pilavıda yapayım dedim internette baya bi siteye baktım ama favorim artık burası. Gercekten cok güzel bi anlatım teşekkürler.

    Yanıtla
  • 24 Ekim 2013 tarihinde, saat 18:26
    Permalink

    Ay kızlar bizimkiler evde yok aç kalıcaktım allah razı olsun çok güzel oldu -.-

    Yanıtla
  • 05 Kasım 2012 tarihinde, saat 21:17
    Permalink

    Nilaycım pirinçte ne marka kullanıyorsun acaba?
    Sevgiler&öpücükler

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın