>> Evdeki malzemeye göre ara!
Mutfak Sırları

Puding Dolgulu Ekler

Tarifi Paylaşın:

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Şimdiye kadar kaç kez ekler yaptığımı hatırlamıyorum. Öyle ki yıllar oldu dışarıdan bir tane bile yemeyeli. Bir kez evde denediğinizde bugüne kadar neden pişirmedim diye üzüleceğinize eminim.

Hazırlamasında öyle abartıldığı gibi bir şey yok. Önemli olan iyi karıştırmak, şaka yapmıyorum cidden öyle… Ölçülere uy, hamuru iyi karıştır ve yumurtaları eklerken daha iyi karıştır.

El mikseri ile hazırlamak kolay ama bir stand mikseriniz varsa ultra kolay. Yapmanız gereken yumurtayı hamura yedirdikten sonra diğerini eklemek.

Ballı bademli, tükr kahveli ve güllü versiyonları da denemenizi tavsiye ederim.

Sevgiler…

Puding Dolgulu Ekler Tarifi İçin Malzemeler

Kreması için:

Üstü için:

 

 

Puding Dolgulu Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Orta boy çelik bir tencereye suyu koyun. Tereyağını ve toz şekeri de ilave ederek en kısık ateşte yağın erimesi ve suyun kaynaması için bekleyin.
  2. Su ve süt kaynayıp yağ eridiğinde unu tencereye ekleyin ve spatula yardımıyla hamuru karıştırmaya başlayın.
  3. Hamur toparlanınca spatula ile ezip yayarak 2 dakika daha karıştırmaya devam edin.
  4. Tencereden kurtulan ve iyice toparlalanan hamuru ocaktan alın. 1 dakika daha bu şekilde ilk sıcaklığını atması için karıştırın.
  5. İlk sıcağını atan hamura 1 yumurtayı ekleyin ve mikserle karıştırın. Yumurta karışınca 2. yumurtayı ekleyin.diğer 2 yumurta için de aynı işlemi uygulayın.
  6. Yumuşak ama yayılmayan bir hamur elde ettiğinizde hamuru krema sıkma torbasına doldurun ve 2- cm aralıklarla istediğiniz uzunlukta sıkın.
  7. 220 derece önceden ısıtılmış fırında 8 dakika kadar pişirin. Fırının ısısını 180 dereceye düşürerek 10 dakika daha pişirin.
  8. Pişme süresinin sonunda fırını kapatın ve kapağını aralayın, eklerleri içinden çıkartmadan 10 dakika dinlendirin.
  9. Ekler dinlenirken pudingi 1 su bardağı süt ile pişirin ve ocaktan alıp soğutun.
  10. Soğuyan pudinge toz krem şantiyi ve sütü ilave ederek krema kıvamı alıncaya kadar çırpın.
  11. Kremayı iyice soğuması krema sıkma torbasına aldıktan sonra buzdolabına kaldırın.
  12. Eklerleri bir yanından enine kesin ve kapak gibi açın. İçine soğuttuğunuz kremayı sıkın.
  13. Yarım ölçü pişirdiğiniz ve soğuttuğunuz çikolatalı sostan dökerek servis yapın.

 

 


Tarifi Paylaşın:
Börekleriniz Asla Kurumayacak: Börek Sosu Nasıl Yapılır?
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaşık Sapı Mantısı
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
İrmikli İncirli Tatlı
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Nohutlu Semizotu Yemeği
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Yufkadan Börek Pizza
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Badalan Tarifi
Kaç Kişilik: 4
15 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Peynirli Pide Poğaça
Kaç Kişilik:
25 dk Hazırlık, 25 dk Pişirme
Fırında Kaşarlı Domates
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, 50 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
15 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
15 dk Hazırlık, 30 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, 10 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Exit mobile version