Patatesli Kek

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu haftanın son tarifi benim ne zamandır pişirip sizinle paylaşmak istediğim börek tadında nefis bir kek olan Patatesli Kek.

Yapımı aynı tuzlu kek gibi tek farkı içine haşlanmış patates eklenmesi. Patates haşlarken dikkat etmeniz gereken şey patatesler hoş fazla haşlamamak. Düzgün dilimlenmesi için bıçak batacak kadar haşlamanız yeterli olacaktır. Haşladığınız patatesler de sıcak sıcak kullanmayın mutlaka soğumasını bekleyin.

Dama tadınıza göre içine ekleyeceğiniz malzemelerde değişiklikler yapabilirsiniz ama maydanoz ve taze soğan çok yakışıyor.

Kek pişip de fırıdan çıkınca mis gibi bir koku kaplıyor mutfağı :) Benim gibi sabırsızlık etmeyin ama kek tamamen soğuyup kendini çekmeden dilimlemeyin. Sıcak dilimlendiğinde biraz ufalanıyor.

Çay saatlerine, arkadaş toplantılarına ve özellikle kahvaltılarda servis edebilirsiniz.

Sevgiler…

Patatesli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy patates (haşlanmış)
• 3 adet orta boy yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 3 sap yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

Yapılışı:

1. Haşlanmış patatesleri soyun ve tavla zarından daha büyük küpler halinde doğrayın.
2. Yıkayıp nemini aldığınız maydanoz ve taze soğanı ince ince kıyın ve kenara alın.
3. Yumurta, sıvıyağ, yoğurdu ve tuzu ekleyerek 2 dakika kadar yüksek devirde çırpın.
4. Unu, kabartma tozunu ekleyerek 1 dakika daha çırpın. Kıydığınız maydanoz, soğan ve küp küp doğradığınız patatesleri ilave edin ve spatula yardımıyla iyice karıştırın.
5. Orta boy bir borcamı yağlayın, kek karışımını borcama dökün. Kekin üstünü spatula yardımıyla düzeltin, çörek otu ve susam serpin.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kekin üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. Kek tamamen soğuyunca dilimleyerek servis yapın.