Dediğim gibi hafif yemekler hatta aperatiflere takılıyorum bu aralar. Salatanın ortasında o kocaman marulu andıran şeyi merak eden arkadaşlar için açıklayayım adı: ENDIVYEN (Cichorium endivia crispa) Yani Endiv lezzeti oldukça farklı, marul ya da fesleğen gibi baharlı ama hafif bir lezzeti var. Daha çok salata süslemesinde kullanılıyor. Yalnız belirteyim çok iyi ve dikkatli yıkanması gerekiyor. Peki, nereden bulunur bu ot diyenler birçok büyük marketten temin edebilirler. Bu salata benim favorilerim arasında hafif ve leziz, ayrıcadiyet dostu.
Görüşmek üzere…
Mozarella Peynirli Domates Dilimleri Tarifi İçin Malzemeler
mozarella peyniri
1-2 adet büyük domates
marul
taze fesleğen
zeytinyağı
Mozarella Peynirli Domates Dilimleri Tarifi Nasıl Yapılır?
Mozarella peyniri paketinden çıkarılır, yıkanır ve dilimlenir. Domateslerin kabukları soyulur ve boyuna dilimlerir.
Servis tabağına 1 dilim peynir, 1 dilim domates şeklinde dizilir ve isteğe göre ortasına yeşillik konulur.
Fesleğen yaprakları ince ince kıyılır ve zeytinyağı karıştırılır. Daha sonra salatanın üzerine gezdirilir. Ve servis yapılır.