Merhabalar Sevgili Dostlar,
Mutfak Sırları’ndaki bir çok tarif evde tek tük kalan malzemelerin değerlendirilmesi için ortaya çıkıyor. Kuru Meyveli Muhallebi de tel dolapta az az kalan kuru meyvelerin sayesinde nefis bir tarif oldu :)
Kuru meyveler yeterince şekerli, çok tatlı sevmiyorsanız 1 su bardağı yerine 4/3 su bardağı şeker ekleyebilirsiniz.
Ben muhallebide pirinç unu tadını sevdiğim için yarı yarıya nişasta ile karıştırarak kullandım. Sadece nişasta kullanırsanız muhallebi daha yoğun bir kıvamda olacaktır. Sadece pirinç unu kullanacaksanız o zaman kıvamı biraz daha yumuşak olur. Yani tercih tamamen sizin.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Kuru Meyveli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 3 adet kuru incir
- 3 adet kuru kayısı
- yarım su bardağı kuru üzüm
- 1-2 yemek kaşığı kuru dut
Kuru Meyveli Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şeker, pirinç unu ve nişastayı tencereye alın. Azar azar sütü ekleyin ve çırpın. Kalan sütü de ekleyerek karıştırın.
- İncir ve kayısıyı küçük küpler halinde doğrayarak tencereye alın. Üzümü ve kuru dutları da ekleyin.
- Tatlı muhallebi kıvamını alıncaya kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Kıvama gelen muhallebiyi kuplara ya da bardaklara alın, oda sıcaklığına gelip üstü kabuk bağlayıncaya dinlendirin.
- Üstünü istediğiniz şekilde süsleyin ve buzdolabına alın. Kuru meyveli muhallebiyi soğuk servis yapın.