Evdeki malzemeye göre ara!
Haşhaşlı Lokum nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 2 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 45 dk, haşhaş ezmesi, haşhaşlı lokum, lokum, Lokur, nokul, Peksemet, yöresel lezzetler, Hamur İşleri

Haşhaşlı Lokum

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 15 oy 4,13/5)
Porsiyon: Kişilik
Hazırlık: 10 dk
Pişirme: 30 dk
15 4.13 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu haftanın son tarifi benim özellikle cevizli ve tarçınlısını çok sevdiğim lokum. Her ilimizde yapılan ama Lokum, Nokul, Lokur, Peksimet gibi farklı isimler alan bu lezzet özellikle bayramlarda ve düğünlerde sıkça hazırlanır.

Aslına bakarsanız ben bayat halini pek severim. Kahvaltıda çıtır çıtır yanan sobanın yanında hafifçe ısıtıldığında tadından yenmez :)

45 dk

Bu tarifi hazırlarken kullandığım haşhaş ezmesini Denizli yolculuğum sırasında Kaleiçi’ndeki Çarşı’dan almıştım. Bunun yanında siyah haşhaş ezmesi de aldım, bakalım onu hangi tarifte kullanacağım :)

nokul_lokum

Bu kadar pratik, lezzetli ve estetik tarif az bulunur. İsterseniz daha önce hazırladığım Cevizli Lokum tarifine de göz atabilirsiniz.

Sevgiler…

Haşhaşlı Lokum Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 su bardağı un (gerekirse + 1 çay bardağı daha)
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 paket instant maya (10 gr)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz

İç malzemesi:

  • 2 çay bardağı haşhaş ezmesi
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • İsteğe göre ceviz kırıkları

Yapılışı:

  1. Derin bir yoğurma kabına ılık su ve sütü alın. Üzerine mayayı ve şekeri ekleyerek karıştırın.
  2. Yoğurma kabına 5 su bardağı un, yarım çay bardağı zeytinyağı ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. (bu noktada hamur çok yapışkansa azar azar 1 çay bardağına kadar un ekleyebilirsiniz)
  3. Yoğurduğunuz hamurun üzerine bir bez örterek 35-40 dakika kadar dinlendirin.
  4. Mayalanan hamuru hafifçe yoğurup gazını alın.Yağladığınız tezgaha aldığınız hamuru yarım santim kalınlığında dikdörtgen olacak şekilde merdane yardımıyla açın.
  5. Açtığınız hamurun üzerine zeytinyağı ile karıştırdığınız haşhaş ezmesini elinizle yayın, isteğe göre ceviz serpin ve rulo yapın. Ruloyu eşit parçalar halinde kesin (3,5-4 cm yeterli).
  6. Dilimlediğiniz parçaları yağladığınız tepsi ya da çember kalıba yanyana dizin.
  7. Üzerini örterek 5-10 dakika kadar dinlendirin.
  8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Soğuyunca kabından çıkarıp servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Yoğurtlu Patates Salatası

Yoğurtlu Patates Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Pratik Hokkaido Kabağı – Lezzet Bombası

Fırında Pratik Hokkaido Kabağı – Lezzet Bombası

5 Yıldızlı Tarif
Çilekli Muhallebi

Çilekli Muhallebi

5 Yıldızlı Tarif
Çikolatalı Muzlu Krep

Çikolatalı Muzlu Krep

Tavuk Kavurma

Tavuk Kavurma

Patlamış Mısır

Patlamış Mısır

Parfe

Parfe

Yeşil Erik Suyu

Yeşil Erik Suyu

5 Yıldızlı Tarif
Gelincik Şerbeti

Gelincik Şerbeti

Kırmızı Pancar Salatası (Cevizli Fındıklı)

Kırmızı Pancar Salatası (Cevizli Fındıklı)

Çıtır Kadayıflı Kremalı Çilekli Muhallebi

Çıtır Kadayıflı Kremalı Çilekli Muhallebi

5 Yıldızlı Tarif
Meyve Salatası

Meyve Salatası

Kızartılmış Hellim Peyniri ve Patlıcan Dilimleri

Kızartılmış Hellim Peyniri ve Patlıcan Dilimleri

5 Yıldızlı Tarif
Ev yapımı Muzlu Puding

Ev yapımı Muzlu Puding

5 Yıldızlı Tarif
Tost Makinesinde Çipura

Tost Makinesinde Çipura

5 Yıldızlı Tarif
Tavuklu Yayla Çorbası

Tavuklu Yayla Çorbası

5 Yıldızlı Tarif
Pazı (pezük) Kızartması

Pazı (pezük) Kızartması

Evde Nane Nasıl Kurutulur? (Kokusu Kaybolmadan)

Evde Nane Nasıl Kurutulur? (Kokusu Kaybolmadan)

İncir Tatlısı

İncir Tatlısı

5 Yıldızlı Tarif
Labneli Kremalı Kolay Dondurma (Kayısılı Fıstıklı)

Labneli Kremalı Kolay Dondurma (Kayısılı Fıstıklı)

5 Yıldızlı Tarif
Alman Usulü Patates Salatası

Alman Usulü Patates Salatası

Videolu Tarif
Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Çıtır Ekmek Dilimleri

Çıtır Ekmek Dilimleri

5 Yıldızlı Tarif
Çoban Düdüğü Otu Salatası

Çoban Düdüğü Otu Salatası

Soslu Karışık Kızartma (Mantarlı)

Soslu Karışık Kızartma (Mantarlı)

5 Yıldızlı Tarif
Bayat Ekmekten Kahvaltılık Çıtır Ekmek Dilimleri

Bayat Ekmekten Kahvaltılık Çıtır Ekmek Dilimleri

Akdeniz Tostu

Akdeniz Tostu

5 Yıldızlı Tarif
Maydanozlu Pancar Salatası

Maydanozlu Pancar Salatası

Videolu Tarif
Tam Ölçülü Tereyağlı İrmik Helvası

Tam Ölçülü Tereyağlı İrmik Helvası

Yoğurtlu Nohut Salatası

Yoğurtlu Nohut Salatası

Pazar Kahvaltısı

Pazar Kahvaltısı

5 Yıldızlı Tarif
Kavun Kasesinde Meyve Salatası

Kavun Kasesinde Meyve Salatası

Karnabahar Humus

Karnabahar Humus

Babagannuş

Babagannuş

Bruschetta

Bruschetta

5 Yıldızlı Tarif
Yeşil Domatesli Türlü

Yeşil Domatesli Türlü

Pancarlı Tabbule

Pancarlı Tabbule

5 Yıldızlı Tarif
Kaşarlı Patates Böreği

Kaşarlı Patates Böreği

Çılbır

Çılbır

5 Yıldızlı Tarif
Brownie Kurabiye

Brownie Kurabiye

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (2) +

Haşhaşlı Lokum” için 2 yorum

  • 27 Kasım 2014 tarihinde, saat 14:02
    Permalink

    merhaba nilay hnm sürekli yorum yazmasamda sürekli tariflerinizin takipcisiyim nilay hnm daha öncede ricada bulundum sanıyorum lütfen zamanınız fazla olmayabilir ama lütfen tariflerinizi aşamalı yayınlarmısınız mutfakta çok başarılı deyilim aşamalı fotolarla olunca kendime güvenim geliyor hem hamur işi olunca hamurun kıvamını ve işlemleri görmeerek yapmak daha kolay siz daha iyi bilirsiniz bu tarifte kç cm lik kelepçeli kalıp veya hangi borcam kulanırsak iyi olur nilay hnm sevgiler

    Yanıtla
  • 27 Kasım 2014 tarihinde, saat 13:47
    Permalink

    Sayfanızı takip ediyorum cogunlukla instangramda daha cok paylasiyorsunuz. Bende onu cok kullanmıyorum. Facebook’ta daha cok paylaşımda bulunursaniz iyi olur dusuncesindeyim. Saygılarımla

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Haşhaşlı Lokum” için 2 yorum

  • 27 Kasım 2014 tarihinde, saat 14:02
    Permalink

    merhaba nilay hnm sürekli yorum yazmasamda sürekli tariflerinizin takipcisiyim nilay hnm daha öncede ricada bulundum sanıyorum lütfen zamanınız fazla olmayabilir ama lütfen tariflerinizi aşamalı yayınlarmısınız mutfakta çok başarılı deyilim aşamalı fotolarla olunca kendime güvenim geliyor hem hamur işi olunca hamurun kıvamını ve işlemleri görmeerek yapmak daha kolay siz daha iyi bilirsiniz bu tarifte kç cm lik kelepçeli kalıp veya hangi borcam kulanırsak iyi olur nilay hnm sevgiler

    Yanıtla
  • 27 Kasım 2014 tarihinde, saat 13:47
    Permalink

    Sayfanızı takip ediyorum cogunlukla instangramda daha cok paylasiyorsunuz. Bende onu cok kullanmıyorum. Facebook’ta daha cok paylaşımda bulunursaniz iyi olur dusuncesindeyim. Saygılarımla

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın