Biberli Fırınlanmış Piliç ve Yaban Turplu Patates Püresi

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Dünya Kupası maceramız dün bitti. Oldukça uzun bir yolculuktan sonra eve döndük. Mükemmel bir tatil oldu bizim için, harika fotoğraflar çektim. Heniz yol yorgunluğunu atamadım ama 90 kişiye fotoğrafları paylaşacağıma söz verdiğim için en kısa sürede tatil güncem ile birleştirip yayınlayacağım.

Neredeyse 1 haftadır tarifsiz kaldığınız için daha önce Knorr etkinliğinde yaptığımız leziz bir tarifi çabucak paylaşmak istedim. Hemen diğer yazımın başına dönüyor ve kocaman öpüyorum sizleri. Sevgiler..


Malzemeler:
  • 2 yemek kaşığı Knorr Baharatlı&Sarımsaklı Fırında Tavuk Çeşnisi
  • 2 adet Knorr Fırın Poşeti (Çeşni paketinden çıkıyor)
  • 2 adet derili tavuk yada piliç göğsü
  • 7-8  çay kaşığı tane karabiber (karışık renkli olabilir beyaz, kırmızı ve yeşil)
  • 1 adet muskat (hint cevizi)
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 adet orta boy havuç
  • 5-6 diş sarmısak
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 5-6 dal taze kekik
  • 3-4 dal taze mercan köşkü
  • 2 çay bardağı zeytinyağı

Haşlanmış sebzeler ve püre için:

  • 4 adet orta boy taze patates
  • 4 yemek kaşığı krema
  • 100 gr.rendelenmiş parmesan peyniri
  • 6 adet taze bebek kabak
  • 6 adet taze soyulmuş bebek havuç
  • 4-5 küçük parça brokoli
  • 4-5 adet fındık turbu (küçük turp)
  • 200 gr.tereyağı

Yapılışı:
  1. Tane biberleri kaşığın tersiyle ya da havanelinde kırıp geniş bir borcama serpin.
  2. Muskatı karabiberlerin üzerine rendeleyin ve diğer baharatların tamamını (taze kekik ve mercanköşkü dahil) Baharatlı&Sarımsaklı tavuk çeşnisini tepsiye serpin.
  3. Son olarak zeytinyağını baharatların üzerinde gezdirin
  4. Piliç göğüslerini önlü arkalı bu sosa bulayın..
  5. Soyulmuş yarım havuç, soğan ve sarmısağı iri iri doğrayıp piliç ile birlikte aynı poşete koyun ve tereyağının yarısını poşete ilave ederek ağzını kapatın.
  6. Kapattığınız poşetin üzerine bıçak yardımıyla 1-2 delik açarak önceden ısıtılmış 180 fırında 10 dakika pişirin.

Haşlanmış sebzeler ve Püre yapımı:

  1. Mini sebzeleri yıkayıp bol suda haşlayın. Sebzelerin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ve bir tutam ezilmiş karabiner biber ekleyin ve servise hazır hale getirin.
  2. Patatesleri soyup haşlıyın ve püre haline getirin.Parmesan peyniri, tuz, biber, krema ve tereyağı ekleyerek pürenizi tatlandırın.
  3. Servis tabağına önce tavuklarınızı daha sonra püre ve haşlanmış sebzelerini yerleştirerek servis yapın.

Biberli Fırınlanmış Piliç ve Yaban Turplu Patates Püresi” için 2 yorum

  • 30 Haziran 2010 tarihinde, saat 14:51
    Permalink

    canım hoşgeldin sefalar getirdin
    resimlerin bir kısmını facede gördüm devamını heyecanla bekliyorum
    piliçte nefis olmuş ellerine sağlık
    afiyet olsun
    sevgiler

    Yanıtla
  • 30 Haziran 2010 tarihinde, saat 15:15
    Permalink

    allahım allahım sana geliyorum yarabbim… söz konusu tavuk olunca ben de her şey duruyor :)

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir