Dereotlu poğaçaya olan sevdamı yıllardır takipçilerim bilir. Her denemede biraz daha üst seviyeye taşımaya çalışıyorum lezzetini. Mayıs ayındaki son tariften sonra bazı ufak değişikliklerle hem mayasız hem de pamuk gibi oldu poğaçalar😍 Başlasanız yarım saatte sofrada, üstelik 2-3 gün tazeliğini koruyor.
Bir de önceden hazırlasam dolaba atsam diyenler için bir deneme yaptım. Dondurucuya koydum 3 gün sonra pazar kahvaltısına çıkardım. Donukken yumurta ve çörek otu serpip 170 derecede fırınladım. Yine yumuşacık ama biraz daha çatlak oldu ☺️
Sevgiler…
Dereotlu Mayasız Yumuşacık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta (akı içine sarısı üstüne)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
- 3,5 su bardağı un
- İsli peynir ya da beyaz peynir
Dereotlu Mayasız Yumuşacık Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta akı, sıvı yağ, tereyağı, yoğurt ve tuzunu yoğurma kabına alıp karıştırın.
- 2 su bardağı un, kabartma tozu ve ince kıyılmış dereotu tekrar karıştırın.
- Kalan unu da ekleyip yoğurun ve hamurun üstünü kapatıp 5 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bir parça koparın Elinizde yuvarlayın. Biraz bastırıp ortasına peyniri koyun ve kapatın.
- Hafifçe yağladığınız tepsiye 3-4 santim aralıklarla dizin.
- Üstüne yumurta sarısı sürün, çöreotu serpin. 180 derece fırında kızarıncaya kadar (13 – 15 dakika) pişirin.