Ramazan Bayramı için yapmayı düşündüğünüz tatlılara bir yenisini daha ekleyebilirsiniz… Cevizpare’yi ilk defa kayınvalidemlerde yedim ve çok beğendim. Lezzeti kadar görüntüsü de beni etkiledi. Bayram için hazırlayacağınız pratik bir menünün ardından bu tatlıyı sunarak misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.
Şekerparenizin çatlak olmasını istemiyorsanız (ki ben çatlak görüntüsünü çok severim) fırından çıkan şekerparelerinizi birkaç dakika dinlendirin. Tatlı çok hafif ılındığı için fazla çatlama olmayacaktır.
Yeni blog çalışmalarım devam ediyor, ısrarla bekleyiniz!!!Sevgiler…
Cevizpare (Cevizli Şekerpare) Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gr margarin ya da tereyağı
- 4 adet yumurta-1tanesinin sarısı üstüne sürülecek
- 1 su bardağı rondoda çekilmiş ceviz içi
- 1 adet şekerli vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4,5 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
Şerbeti için:
- 5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su,
- 2-3 damla limon suyu
Cevizpare (Cevizli Şekerpare) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şerbetin için kullanılacak tüm malzemeleri tencereye alın tüm şeker eriyene kadar harlı ateşte karıştırarak pişirin.
- Şerbeti ocaktan almadan 2-3 dakika önce limon suyun ekleyin ve ocaktan alarak ılınmaya bırakın.
- Oda sıcaklığındaki margarin yada tereyağını, kabartma tozunu, toz şekeri, 3 yumurtanın tamamını, 1 yumurtanın akın, ceviz içi, vanilin ve unu yoğurma kabına alın.
- Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
- Kıvama gelen hamuru kendini toplaması için 5-10 dakika dinlendirin. Cevizden daha büyük parçalar kopartarak şekil verin ve fırın tepsisine dizin.
- Üzerilerine yumurta sürerek önceden 170 derece ısıtılmış fırında nar gibi oluncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkardığınız sıcak tatlıların üzerine soğuyan şerbeti gezdirin. Şerbetini çekince servis yapın.